食物放冰箱要用保鲜膜吗 必知冰箱存食物注意事项

有人说冰箱里的食物应该用保鲜膜，也有人说冰箱里的食物不应该用保鲜膜。因此，有些人会质疑冰箱里的食物是否应该用保鲜膜。

把食物放在冰箱里，不要用保鲜膜

大多数储存在冰箱里的食物好用塑料薄膜包裹，因为塑料薄膜可以保持食物的水分，隔离气味，保存更长的时间，冰箱里有很多细菌，以防止细菌进入食物。虽然大多数食物在储存在冰箱里时都需要使用塑料薄膜，但这并不意味着所有的食物都需要使用塑料薄膜。例如，韭菜、萝卜、黄瓜等蔬菜，当这些蔬菜用塑料薄膜包裹时，维生素含量比未包裹的维生素含量损失更大。此外，熟食、热食、含油食品，特别是肉类，好不要用塑料薄膜包装储存，这些食品和塑料薄膜接触，容易使其材料中含有的化学成分挥发，溶解到食物中，对健康有害。

冰箱储存食物注意事项

1、注意分类存储

肉类、蔬菜、调味品等需要分开存放，鲜肉和冷冻肉也需要分开存放。传统冰箱的温度区设置较少，分区简单，食品的新鲜温度要求不同，堆叠和混合容易带来恼人的串味问题。因此，把食物分开是非常重要的。如果你买的冰箱没有分区，你可以把食物分类存放，为不同的成分提供科学的新鲜温度和空间，不仅有利于食物的新鲜，而且为我们的日常访问提供了很多便利。

2、化学品不要和食物一起放在冰箱里

冰箱里的食物是用来吃的。如果放入化学品中，食物容易被污染，影响人体健康。很多人也喜欢把化妆品放在冰箱里，这也是不好的，因为化妆品含有多种化学物质，不利于人体健康。

3、冰箱里的食物越低越好

不同的食物有自己合适的储存温度：如肉（猪肉、牛肉等）。如果要长期保存，可以放在-18℃的“紧急冻结”中，如果只储存两三天，可以放在-2～5℃的“保鲜格”。

专家提醒：“并不是所有的食物都储存得越低，温度就越好。这是一种误解，尤其是水果和蔬菜。低温会破坏其营养结构。”果瓜，如土豆，佳储存温度应为2～4℃；黄瓜、茄子、西红柿等的适宜储存温度为7～10℃之间。冰箱里不应保存香蕉、芒果、荔枝、番茄、青瓜、面包等。