春天养肝吃什么好？ 这4样食物不可少！

寒冷的冬天过去了，春天万物复苏，中医讲究。春天是通肝养肝的佳季节，春天的首要任务是养肝。那么春天养肝吃什么呢？

春天养肝吃什么好？

1、葱、蒜、青椒

洋葱、大蒜、胡椒具有补肝益气、增加食欲的作用，能促进消化系统对营养物质的吸收和利用，还能提高肝脏的免疫力，对肝脏有很大的好处。 值得注意的是，虽然大蒜对肝脏有很大的好处，但不适合吃太多的大蒜，吃太多也会对肝脏造成负担。

2、豆芽菜

春天要多吃时令饥饿的蔬菜，比如豆芽，可以清热解毒，容易对抗春天的火灾。而且豆芽还可以帮助五脏“恢复”，从冬藏到春生，有利于疏通肝气，健脾健胃。

3、金针菇

金针菇是许多人喜欢的食物。性寒，味甘咸，富含B族维生素和维生素C、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸等，具有补肝益胃的功效。它也是一种高钾低钠的食物，可以预防和控制高血压，对老年人非常有益。

4、西红柿

中医认为，西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津解渴、清热解毒、凉血平肝的功效。营养分析认为，西红柿含有相当一部分维生素C和维生素A，还含有大量的番茄红素。如果你生吃西红柿，你可以补充大量的维生素C。如果你熟了，你可以在油的帮助下很好地摄入维生素A和番茄红素，这对人们的健康有好处。

春季养肝饮食注意事项

1、要清淡，避免油腻和冷食

冬天，每个人都应该注意通过饮食来抵御寒冷。在春天，我们应该转向清淡的饮食，减少动物蛋白质的摄入，增加植物蛋白质，少吃脂肪和其他高脂肪食物，以避免增加胃的负担，增加饱腹感，加剧“春季嗜睡”的现象。春季饮食应温暖，避免寒冷，如阳缺乏体质可经常吃姜，也可以选择吃一些韭菜、韭菜、茴香等水果蔬菜来温暖胃。

2、多吃水果和蔬菜，补充维生素

春天多吃新鲜蔬菜，多吃水果，补充足够的营养，防止人体营养元素不足引起的不平衡，引起各种疾病。如春季多发性口腔炎、口角炎、舌炎等皮肤病，这些都是由于新鲜蔬菜吃得少而引起的营养不良。因此，在春季饮食中，加入适当比例的水果和蔬菜，以获得适量的维生素。

3、要补硒

如果肝脏不好，大部分可能免疫功能低，明显的表现是体内病毒难以清除，疾病容易复发。定期补充硒是补充体内免疫调节剂，能有效刺激体液免疫和细胞免疫系统，增强免疫系统功能，改善肝病患者的各种症状。