两个原因会导致香蕉发黑 香蕉发黑了还可以吃吗

众所周知，香蕉味道甜美可口，营养丰富，食用价值好。它是一种非常受欢迎的水果。很多人喜欢吃香蕉。那么香蕉黑了还能吃吗？

香蕉发黑是怎么回事？

1、放置时间过长

当香蕉放置太长时间时，皮肤会变黑，因为香蕉表皮细胞中的氧化碳被氧化。通常，细胞膜受到氧化碳的严格保护。一旦香蕉被敲击或长期保存在低温下，细胞膜就会受损，碳氧化物与空气中的氧气接触并氧化成黑色。

2、炭疽菌入侵导致变黑

当香蕉成熟时，香蕉可能会被炭疽侵入，这会使香蕉出现黑点。然而，这种炭疽病毒与我们所知道的炭疽病毒不是一个概念，因此它不会引起疾病，因此可以食用

香蕉黑了还能吃吗？

香蕉皮有点黑。香蕉皮上有少量斑点没关系。这是因为香蕉成熟了，此时香蕉味道好甜，可以放心食用。

大量的香蕉皮是黑色的，不能食用。如果香蕉皮上有很多黑点，这意味着香蕉煮得太熟了。这些黑点会从香蕉皮渗透到果肉中。如果你发现果肉是黑色的，这意味着香蕉已经开始腐烂，此时你不能再吃了。

如何保存香蕉

1、买回来的香蕉好挂起来，减少压力面积，这样可以让香蕉“漂亮”保存更长时间。

2、如果香蕉在购买时立即用清水冲洗几次，可以缓解成熟剂的腐蚀。在相同的外部条件下，洗过的香蕉可以在不变质的情况下延长5到7天的储存时间。

3、香蕉好保存在摄氏度8到23度之间，高温会使香蕉更快地破碎； 温度过低容易冻伤。注意不要在冰箱里冷藏香蕉，否则肉会变成深棕色，味道不好。因此，请在炎热的天气里把它放在阴凉通风的地方，在寒冷的时候把它包装在报纸上。

如何选择香蕉

优质香蕉皮呈鲜黄色或青黄色，梳柄完好无损，无脱落现象，一般每公斤25个； 单香蕉果体弯曲，丰满，肥胖，色泽鲜嫩，果肉表面光滑，无斑点，无虫疤，无霉变，无创伤，果肉剥皮，略硬。