染色紫菜危害大 紫菜掉色了就是被染色的？

紫菜是一种非常受欢迎的食物，紫菜汤和紫菜米饭很受欢迎，但近一些黑心企业使用比紫菜便宜的海藻，添加天然色素或人工色素作为紫菜销售，有些人买回家泡成紫色药水！有些人非常小心，看到紫菜浸泡的水有颜色不敢吃，所以紫菜褪色是染色的吗？如何购买紫菜？让我们一起知道吧！

紫菜褪色是染色的吗？

不一定。如果紫菜被染色或着色，它会在冷水或热水中褪色。如果冷水泡褪色，热水不会，这是正常的。因为紫菜属于红藻，所以它含有更多的碘。浸泡后，碘溶解在水中，与矿物质反应产生红色。当用冷水浸泡时，碘溶解在水中，改变颜色。然而，当紫菜煮汤时，水的颜色不会变红。这是因为藻酸在加热过程中容易分解。所以不要看到紫菜褪色意味着染色，这有点危言耸听。

染色紫菜危害很大

为了使紫菜色泽鲜艳，紫菜经常被染色，或者用低价海藻作为紫菜出售。无论是以次充好的染色紫菜还是假冒伪劣的染色海藻作为紫菜出售，其利润都增长了好几倍。

过量食用会损害肝脏。正常的紫菜在清洗时不应失去颜色。即使颜色下降，程度也很低。如果市民购买紫菜色素并严重脱色，这些紫菜可能会着色。即使是天然色素也含有一定量的铝。如果长期食用染色紫菜，可能会引起过敏、腹泻等症状。当摄入过多时，毒素会在体内积聚，对肾脏造成损害。

紫菜怎么买？

1、看颜色。优质紫菜有紫黑色光泽(有的是紫红色或紫棕色)。； 劣质紫菜的表面光泽是红色和绿色的混合色。

2、闻闻。假如紫菜有腥味、霉味等，那么这种紫菜就不新鲜了，好不要买。

3、看杂质。优质紫菜几乎没有杂质，叶子整齐； 劣质紫菜不仅含有大量杂质，而且叶子也不整齐。