喝酒想要不伤身？选对下酒菜很重要

在当今社会，饮酒已经成为许多人不可避免的活动。快乐地喝酒，不快乐地喝酒；聚会喝酒，告别也喝酒；婚姻喝婚礼酒，扫墓倒酒。每个人都知道大量的酒精摄入会对身体器官造成很大的损害，但只要你选择合适的食物，你就可以为你的肝脏增加一层保护罩！

好的饮酒菜肴：

1、富含胶原蛋白的食物：胶原蛋白含量高的食物进入胃后可以形成一层保护膜，这种食物也含有一定的油，酒精不溶于油，可以减缓酒精的吸收，减少酒精对肝脏的损害。

代表性食物：肉皮、猪蹄、牛蹄、牛蹄筋、鸡翅、鱼皮、软骨等。

2、富含碳水化合物的食物：碳水化合物与酒精的结合可以减少胃对酒精的吸收，B族维生素可以弥补体内大量饮酒造成的维生素B1损失。

代表性食物：大麦、红薯、土豆、大米、玉米等。

3、富含蛋白质的食物：蛋白质中的蛋氨酸和胆碱可以说是一种有效的肝脏保护药物。你喝的酒越多，你喝的酒越高，你吃的蛋白质就越多，这有助于激活肝脏的解毒作用。

代表性食物：豆腐、花生、猪肉、鱼、鸡等。

不适合饮酒的下酒菜：

1、胡萝卜：胡萝卜素和酒精在肝酶的作用下会在肝脏中产生毒素，特别是如果你喝胡萝卜汁后立即喝，会加剧毒性效应，所以不要同时吃胡萝卜。

2、凉粉：凉粉通常含有明矾，可以减缓胃肠蠕动。用凉粉作为葡萄酒蔬菜会延长酒精在胃肠道的停留时间，增加酒精对胃肠道的刺激和毒性，危害健康。

3、烧烤：许多人喜欢在喝酒时与烧烤搭配。烧烤本身会产生致癌物苯并芘，过量摄入酒精会增加铅含量，进一步与致癌物结合，容易诱发消化道肿瘤。

4、熏腊食品：酒精会与此类食品中的亚硝胺和色素发生反应，对肝脏、口腔、食管和胃肠粘膜造成不同程度的损害，甚至诱发癌症。

空腹饮酒不仅让人容易喝醉，而且因为没有食物可以消化，使胃肠道吸收酒精太快，增加肝脏负担，增加低血糖、高血压的风险，所以建议你先吃东西填饱胃，喝慢，有助于防止醉酒的发生，减少酒精对身体的伤害。