吃植物油有哪些好处？吃植物油要注意哪些事项？

现在市场上有很多植物油，如花生油、葵花籽油、菜籽油等，含有大量的不饱和脂肪酸，有利于身体健康，抑制癌细胞生长，去除体内有害自由基，受到很多人的青睐，那么吃植物油有什么好处呢。

吃植物油有什么好处？

1、植物油含有人体所需的必需脂肪酸，这是人体新陈代谢所必需的。当人体缺乏脂肪酸时，会影响生物膜结构。这种脂肪酸能促进胆固醇的排出，防止胆固醇沉积在血管壁上，减少动脉硬化的发生。

2、植物油不含任何胆固醇，含有谷物甾醇和大豆甾醇，不易被人体吸收，能防止人体吸收胆固醇。

3、植物油富含维生素K和维生素E，与我们的生殖系统和血液密切相关。植物油中的不饱和脂肪酸具有一定的抗氧化作用，抑制肿瘤细胞的生长。

植物油的营养成分是什么？

富含维生素k的植物油富含维生素k、维生素e、钾、铁、钙、磷等矿物质和脂肪植物油中的脂肪酸可以保持皮肤湿润。植物油中椰子油和棕榈油的主要成分是饱和脂肪酸。大多数植物油，如玉米油、红花油、花生油、坚果油、大豆油和葵花籽油，由不饱和脂肪酸组成。

吃植物油有哪些注意事项？

1、吃植物油要注意多样化，吃玉米油、大豆油、菜花籽油、小麦油、胚芽油等不同名称的油。此外，你不能吃油炸油。高温加热后，会产生一些有毒的油氧化物和反式脂肪酸。

2、油炸时应选择耐热棕榈油、黄油、椰子油、猪油、黄油，油炸时应选择耐热性好的菜籽油、花生油、橄榄油、葵花籽油、大豆油，冷或汤应选择耐热性差的核桃油、亚麻籽油。

3、心脏病患者应优先选择橄榄油、茶籽油、亚麻籽油、芝麻油，高血脂患者应少用玉米油和花生油。

温馨提示

高血压、高脂血症患者尽量不要选择动物油，在烹饪食物时尽量选择植物油，注意营养平衡，多吃新鲜蔬菜水果，适当锻炼，不要让身体过度疲劳，植物油好但不能总是吃，植物油和动物油搭配，否则会造成身体影响，降低身体免疫力。