煎中药要注意什么？这5点要格外关注

煎中药应注意的五个问题

1.一种煎煮中药的装置

好用砂锅或沙锅，其次是白色搪瓷器皿或不锈钢锅。避免使用铁、铜、铝等金属器具。

煎中药的注意事项煎中药要注意哪些禁忌？

2.煎中药前浸泡

日常生活中能喝的水都可以用来煎中药。一般中药饮片适当加压为宜，液面应淹没2cm左右。硬、粘或久煎的药物，可加稍多的水；如果质地疏松或煎煮时间短，液面可淹没药物。

煎煮前浸泡中药饮片，不仅有利于有效成分的充分溶出，还可以缩短煎煮时间，避免因煎煮时间过长而导致部分有效成分的过度消耗和破坏。大部分药物要用冷水浸泡，一般20~30分钟，种子、果实可浸泡1小时。

3.中药汤剂的温度

一般煎中药时，先用武火，后用文火，煮沸后保持微沸。一般药物煮沸20~25分钟；解表药等芳香类药物，可文火熬10-15分钟。有效成分不易煎出的矿物质、骨角、贝壳、滋补品，一般要用文火久煎，使有效成分充分溶出。

4.煎煮次数

一剂药一般煎两次，俗称“一煎”“二煎”。将次煎药和第二次煎药混合分两次服用，成人150-200毫升，儿童50-100毫升。

煎中药的注意事项煎中药要注意哪些禁忌？

5.特殊药物的处理方法

先煎就是煎30分钟左右，再加入其他药物一起煎。比如有效成分难煎的矿物质、贝类药物，如磁石、牡蛎等；需要长期煎服的药物，如附子、附子等。

后，是指在其他药物“次煎煮”前5~10分钟加入的药物，主要是由于煎煮时间过长，其成分会挥发或破坏的药物，如薄荷、豆蔻等。

煎药就是把药装进布袋里，扎紧，然后和其他药一起煎药。主要是细粉类药物，如滑石粉、蒲黄等。粘性药物，如车前子；以及易刺激咽喉的绒毛类药物，如旋覆花。

此外，煎煮是指将人参、西洋参等名贵药物分开煎煮，避免有效成分被其他饮片吸收。

溶化是指阿胶、鹿角胶等明胶类药物先溶化，再与其他药汁混合。

内服是指用其他熬制的药液或开水冲服，一般是溶于水的药或原汁药，如三七、芒硝等。

应了解中药汤剂的几个问题？

挥发性药物用盖子煮沸。

煎中药的注意事项煎中药要注意哪些禁忌？

煎煮时是否盖药，不是生活习惯的问题。不同的药物有不同的开盖效果。一些易挥发的药材，如果露天熬煮，有效成分会随着水蒸气释放到空气中，药效会大打折扣。这些挥发性药材易于鉴别，一般为辛散表药或芳香化湿药，如薄荷、紫苏叶、藿香等。，且煎煮时间不宜过长。再如一些进补药物如人参、鹿茸、西洋参等。需要在容器内用小火长时间慢煎，使其有效成分充分煎出。还应盖上盖子，以防止药物成分在长时间慢煎过程中随水蒸气流失。

但有些重量轻、体积大的药材，如金钱草、番泻叶等，如果煎煮容器不够大，容易溢出。此外，一些不易溶解的药材，在煎煮时需要经常搅拌。这类药好不要带盖煮。当然好是一个方向搅拌，让药材受热均匀，有效成分完全溶解。一般10分钟翻一次。

假药再熬一会儿。

药煮的时候一般印象中是“咕嘟咕嘟”的煮，但有些药材，如沙参、三七、牛膝、甘草、桔梗等会出现假煮现象，即温度没有达到100℃时，药就开始煮了。如果这个时候把药撤火，药材中的有效成分溶不出来，药效就会受到影响。

这药需要开水。

现在的人煮药都有点懒，打开自来水就可以直接用了。其实烧开的水也不能省事，只是要凉了再用，因为有些地方的自来水是用氯消毒的，或多或少都有残留。同时自来水中钙镁离子较多，容易与药材中的化合物发生反应，影响药效。