避开5大减肥雷区 低卡火锅陪你过暖冬

冬天吃热火锅既满足了食欲，又温暖了身体，但火锅的热量也让很多人想减肥MM气馁。然而，这里有一些减肥雷区和三个健康的低热量火锅，你需要避免，这样你就可以享受温暖的冬天，而不用担心发胖。

雷区一:鸡肉，是否去皮热量差远了！

烹饪鸡肉前去除鸡皮是饮食减肥的铁规则，是否去皮，热量差100卡路里！虽然鸡皮含有大量的骨胶原蛋白，有美容的效果，但对于减肥，鸡皮的热量和脂肪含量可以说是一个更可怕的杀手！

许多人喜欢用鸡腿肉做火锅。事实上，鸡胸肉的蛋白质含量丰富，脂肪含量低。因此，许多人建议减肥时多吃鸡胸肉。但如果鸡胸肉加热时间过长，会使肉变硬，所以吃火锅时一定要注意！

雷区二:老人鱼肝，好吃但热量异常高！

老年鱼在日本很受欢迎，鱼脂肪含量很少，骨胶原蛋白丰富，是女性的好成分。老年鱼美味的部分是肝脏，但老年鱼肝的脂肪含量与鱼本身有很大的不同，每100克高达445卡路里！

雷区三：猪肉，每100克高达200卡路里！

肉类食品一直是饮食减肥中需要注意的食材，在火锅减肥方法中也要更加谨慎。不同的部位，是否去除脂肪，热量也有很大的差异。比如大腿肉，取出脂肪后每100克是148卡，但如果脂肪多，热量高达386卡，情况就大不相同了！虽然脂质较多的肉可以使汤更浓，但相对地热很高，吃火锅时一定要注意哦！

那么如何选择猪肉呢？尽量避免选择五花肉，因为脂肪几乎等于瘦肉，也就是说热量和脂肪含量会很高。里脊肉和大腿肉可以有效抑制热量的摄入。如果肉上有脂肪，尽量去除，尤其是里脊肉。如果每100克的热量只有60卡路里。

雷区四:炸豆腐，炸豆腐后热量惊人！

豆腐是减肥不可缺少的成分，每100克只含72卡路里，可以豆腐作为各种油炸豆制品的原料，如油炸豆腐，油炸后热量几次，高达386卡路里，也就是说，一块油炸豆腐约25克，接近100卡路里！

因此，不要认为炸豆腐是豆制品掉以轻心。豆腐、豆浆、纳豆等一些豆制品是非常减肥的食物。然而，油炸后，它们吸收了油和热量，热量大大升级。因此，在吃火锅时，有必要控制油炸食品的摄入量！

雷区五:咖喱，不同产品的热量差别很大！

近有很多新的火锅风格，咖喱火锅就是其中之一。现在有很多咖喱产品，比如粉、块、糊，在超市很容易买到。我们也知道咖喱对减肥有一定的作用，但如果直接用咖喱块或咖喱汁做火锅汤底，热量会很高。按每份20-25克计算，大约含有100-125卡路里，主要是因为咖喱块和咖喱汁中35%是脂质的。所以，如果你想吃咖喱，选择咖喱粉混合汤，减肥效果可以显示哦！

好吃又不怕胖:3大低热量锅底

经常吃火锅的人一定知道，火锅重要的是锅底。但是减肥的人也知道锅底的热量往往是发胖的主要原因，因为市面上的火锅汤底通常是用大骨头煮的，否则就是含油量很高的麻辣锅。我该怎么办？现在就来学习三种不同风格的自制不胖锅底，好吃不胖！

补气活血锅底

每年冬天，不能错过的食物补充剂都是中药！中药汤在火锅中很有营养价值，不仅健康，而且能促进血液循环，对消除毒素，健康减肥很有帮助。

材料：当归1、黄芪3、枸杞3、陈皮2、桂枝1、桂圆肉2、姜5片。

煮法:4碗水(100000cc）加清鸡汤（500cc）大火煮沸，用小火煮30分钟，去掉药渣作为火锅汤底。

佳搭档：猪肉、牛肉、羊肉、豆腐等。

TIPS：考虑到有些人讨厌中药的味道，锅底特别添加了龙眼和陈皮来中和它的味道，以满足公众的口味。然而，锅底是温暖的，如果你感冒或发烧，它就不适合吃。

健康蔬菜锅底

这是日本MM喜欢的锅底哦！把蔬菜的所有精华都煮进汤里，不仅没有油，而且味道甜，健康满分！

材料:100克高丽菜、300克洋葱、100克芹菜、100克胡萝卜、100克海带、100克玉米、50克黄豆芽、2朵干蘑菇。

煮法:倒入10碗水(25000cc）中火煮沸，用小火煮沸2小时，去除菜渣。

佳搭档：海鲜。

TIPS：不要把材料切成太小块，好一起煮，这样营养就不会流失。

芳香健胃锅底

花草不仅可以泡茶，还可以入锅成为时尚的锅底。既能达到去油解腻的效果，又能散发出淡淡的香味。喜欢清爽口味的人一定不能错过。

材料:适量薰衣草鸡汤(4000)cc）。

煮法:鸡汤加4碗水(10000cc）用小火煮30分钟。

佳搭档：肉片、海鲜等。

TIPS：不要用鸡汤粉，可以用罐装鸡汤(一般超市卖)。

贴心小窍门

除了底料的选择，如果你想吃火锅而不发胖，你还应该注意吃法。小编为你精心准备了一些贴心的小贴士。你必须看看！

1.吃饱就好，不要贪吃

虽然火锅的热量低于一般的油炸、油炸和油炸，但吃得太多会导致肥胖。

2.多放豆腐、清水，少放高热量食材和调料

不要吃鸡皮和肥猪肉，以确保低热量。同时，芝麻油1勺含有30~40kcal建议用醋代替这种调料。

3、什锦火锅、日式牛肉火锅注意食材选择

什锦火锅应注意具体成分的选择。肉丸和其他脂肪含量较高，不建议吃得太多，相反，建议以蔬菜、豆腐、鱼等锅底材料为中心。日本牛肉火锅，因为肉是由糖和其他调味料加工的，所以能量相对较高，一般每人摄入700元kcal的热量。

4.注意不要吃太多主食

一个烧饼的热量会超过120kcal、1碗米饭的热量约为150kcal、乌冬面等面条每人2000左右kcal热量，所以尽量多吃蔬菜，避免吃主食，以控制热量摄入。

5.注意食用顺序

好先喝半杯新鲜果汁，然后吃蔬菜，然后吃肉。只有这样，我们才能合理利用食物的营养，减轻胃肠道负担，达到健康饮食的目的。

6、及时补救

基本的是，如果你真的不忍心吃高脂肪和高热量的火锅，你必须及时补救，做简单的运动，或者第二天的饮食主要是蔬菜，完全清除肠道，消耗生长的脂肪。