秋季2款温补减肥食谱 减磅又滋养

一、紫薯银耳汤

温补减肥效果：紫薯又称红薯，红薯肉呈紫色至深紫色。除了普通红薯的营养成分外，它还富含硒和花青素。紫薯普通红薯的营养成分外，紫薯还富含硒和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质之后的第七大必需营养素。紫薯富含纤维素，能增加粪便体积，促进胃肠蠕动，清理粘液、气体和腐败物质，排出粪便中的有毒物质和致癌物，保持粪便畅通，改善消化道环境，预防胃肠道疾病，有利于解毒减肥。

银耳富含蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质和肝糖。银耳蛋白含有17种氨基酸，可提供人体必需氨基酸的3/4银耳。银耳还含有钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种矿物质，其中钙、铁含量很高，每百克银耳含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，具有很高的营养价值，具有很强的矫正作用，是一种高级滋养补品。

材料：紫薯、银耳、葡萄干、冰糖。

做法：

1.将干银耳掰成小块，在温水中浸泡一晚，紫薯洗净去皮；

2.银耳撕成小朵，紫薯切成丁状，葡萄干洗净备用；

三、将银耳放入锅中大火煮沸；

4.加入紫薯丁、冰糖和葡萄干；

5.大火煮开；

6.用小火煮10分钟；

7.紫薯银耳汤粘稠后关火；

8.热食或自然冷却后食用。

二、桂圆阿胶红枣粥

温补减肥效果：龙眼又称龙眼，营养价值高，性温甜，益心脾，益气补血。具有良好的滋补作用。可用于失眠、健忘、惊悸、眩晕等心脾虚血不足引起的疾病。明李时珍曾对资益以龙眼为良进行过评价。据分析，果肉含有12.38~22.55%还原糖3.85~10.16%，全酸0.维生素096~0.109%C43.12～163.7毫克/100克果肉，VK196.果肉5毫克/100克。温补效果好。

红枣富含维生素和环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质。它能增加肌肉力量，消除疲劳，扩张血管，增加心肌收缩，改善心肌营养，从而消耗体内多余的热量，达到减肥的效果。重要的是补虚益气，养血安神，健脾养胃，是健康减肥的佳食物。

材料：

主料：粳米100克。

辅料：桂圆肉20克，阿胶10克，枣(干)10克。

调料：15克白酒。

做法：

1.粳米洗净，用冷水浸泡，沥干水分；

2.取一个大杯子，倒入沸水，把阿胶和白酒放在小杯子里；

3.将小杯子坐在沸水中，直到阿胶溶解；

4.桂圆肉去杂质，洗净，红枣洗净去核；

5.锅中加入约2000毫升冷水、桂圆、红枣，用中火煮至剩余水分的三分之一；

6.加入粳米，用大火煮，然后用小火慢慢煮成粥；

7.加入融化的阿胶搅拌均匀。(图片来源:gettyimages)