这个夏天不要肉只要瘦 推荐3款夏季减肥食谱

减肥是很多MM今年夏天的主要话题，但不吃不好，专家指出，饮食减肥不能完全不吃滴，今天小边推荐三顿美味的减肥午餐，一起试试。

鱼香茄子

材料:茄子(一人)、酱油、葱、姜蒜、料酒、米醋、生粉(加少许水混合备用)、泡红椒、白糖、植物油。

做法：

茄子洗净，切成滚刀块，泡椒、葱、姜蒜分别切碎。

2.酱油、米醋、料酒、糖和混合生粉可混合成调味汁备用。

3.不要在锅里倒油茄子块放入锅中干炒，不断翻炒至茄子颜色变深，有的变小时盛出。

4.锅中倒入少许油，加入姜蒜爆香，倒入切碎的泡椒，炒香，倒入炒茄子，炒几次，倒入调味汁，炒汤变稠，撒上葱花。

家常红烧排骨

食用油：糖=3:1、酱油、料酒、醋、葱、姜片、大料、香叶、盐、猪肋、香菇、胡萝卜。

做法：

1.锅里倒油，油冷的时候加白糖，用小火慢慢炒糖。

2.当糖水开始变成棕红色，开始冒出棕红色的泡沫时，立即将排骨倒入锅中匀。

3.然后加入姜片、胡椒粉和香料，炒香，倒入少许料酒和酱油上色，加入少许醋(去腥提味)。

4.加入清水(用热水)，加入盐和葱结。大火烧开后，转小火慢慢烧至排骨软，然后将葱和大香料夹在锅里，大火收集汁液。汤变浓后，加入味精起锅。

5.或者可以:加入清水(用热水)，加入盐和葱结，大火烧开后转小火慢慢烧。烧到基本味道，关火。+汤汁+香菇+胡萝卜片放入高压锅中，炖15分钟。它更软更烂，更嫩。

莲藕排骨汤

材料：莲藕3节，每节约20厘米长，排骨1斤左右，干贝4片左右，浸软，破碎，盐适量。

做法：

1.莲藕先去皮， 切成厚块。 排骨飞水(5-8分钟)， 洗净。

将所有材料放入锅中， 高压锅加水到1倍左右，煮至喷烟，再煮20分钟， 然后熄火， 让它自然放气。

3.如果用普通锅， 加三倍水。 火煮30分钟， 转中火， 煮至莲藕变软(约2-3小时)， 若中间水位低于材料的1倍， 就加水。 相反，如果水太多， 就转快火， 将水位降低到材料的1/2倍左右。

4.后加盐调味。