早餐很重要，吃早餐一定要避开这几个禁忌

经过一夜的睡眠，体内的营养物质已经完全消化，血糖浓度较低。如果你不吃早餐，就会出现低血糖。常见症状包括四肢无力、脸色苍白甚至休克。早餐对人们来说非常重要，但有些早餐是不能吃的。

哪些早餐不能吃？

1、剩饭菜

新鲜蔬菜中含有硝酸盐，对身体无毒，但隔夜蔬菜中的细菌会将硝酸盐转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐会与胃中的蛋白质结合，产生亚硝酸氨，属于一级致癌物。豆制品、瘦肉和鱼含有高质量的蛋白质。虽然你不必担心亚硝酸盐，但蛋白质适合细菌的生长和繁殖，并会产生一些对身体有害的代谢物，如硫化氢和氯化铵。尽量不要吃剩下的绿叶蔬菜，冷沙拉也不能吃剩下的，因为在生产过程中不加热容易被污染，导致腹泻和腹痛。

2、边锻炼边吃早餐

有些人会边走边吃饭，因为他们忙于工作，这样他们的身体就不会得到足够的营养供应，也会带来食品卫生的隐患。路边会有大量的灰尘、废气和有害废物。如果你在路边吃饭，会促进一些有害细菌和肺气，导致胃肠道不适。你不能在路边摊吃早餐，因为食物的质量不能保证，食物的新鲜度也不能保证。

3、传统的早餐

传统早餐，即豆浆配油条或油饼，虽然非常美味，但如果长时间这样吃，可能会给健康带来一些隐患。油条或油饼是在高温下油炸的，热量很高。在制作油条的过程中，会添加大量的碱，破坏维生素B1、维生素B2和尼克酸。反复油炸会使过氧化物、饱和脂肪酸和杂质越来越多，降低其质量，容易变质，并在高温环境中产生一些致癌物。

4、零食

如果有些人没有时间吃早餐，他们会直接选择零食，如巧克力或饼干。它含有大量的糖，会干扰大脑中的食欲中心和体内的激素系统。有些零食只能为身体提供部分热量，但几乎没有营养。如果它们不能为大脑提供足够的能量和营养，就会出现全身虚弱、心悸、注意力不集中，降低工作和学习效率。

温馨提示

早餐可多吃粗粮，能为身体提供足够的碳水化合物，转化为血糖，为大脑提供足够的能量。