莲藕有什么营养价值？莲藕有什么养生功效？

莲藕又称玉玲珑、玉笋或玉藕，香味微甜，脆嫩爽口。它可以生吃或烹饪成菜肴。莲藕性寒，富含蛋白质、淀粉、维生素、铁、铜、钾、膳食纤维和单宁酸。它不仅营养价值高，还能健脾止泻、清热凉血、补血生血。

那莲藕有什么营养价值呢？

每100克莲藕含有17卡路里、2.9克蛋白质、1.5克碳水化合物、1.2克膳食纤维、0.5克脂肪、179毫克钾、61.2毫克钠、52毫克维生素c、30毫克钙，26毫克磷，9毫克镁，1毫克铁，0.69毫克锌，0.59毫克维生素e、0.3毫克烟酸、0.25毫克锰、0.11毫克核黄素、0.06毫克铜、0.01毫克硫胺素、9550微克胡萝卜素、1592微克维生素a和0.7微克硒。

莲藕有什么养生作用？

健脾止泻：莲藕具有独特的香味和收敛性单宁酸，不仅能增进食欲，促进消化，还能有效预防腹泻。食欲不振、消化不良或腹泻的人可以多吃莲藕，这有助于缓解和治疗症状。

清热凉血:莲藕生长在水中，是一种性质寒冷的食物，具有清热凉血的功效。因热病口渴或泻血的人可以经常吃莲藕，有助于清热治疗热病。

补血生血：莲藕不仅富含蛋白质、淀粉和维生素，还含有更多的铁、铜、钾等矿物质。缺铁性贫血患者通常可以吃莲藕，可以补充铁，促进红细胞的产生，具有补血生血的作用。

祛瘀止血:莲藕性寒，含有维生素k、单宁酸等止血成分，既能祛瘀，又能有效止血。因热病引起鼻血或咳血的人应多吃莲藕，这对疾病的治疗和康复大有裨益。

营养美容：莲藕富含蛋白质、维生素、铁、铜、钾等营养物质，性质寒冷。爱上火的女性朋友通常可以吃莲藕。它不仅能补充人体的铁，而且能有效抑制火引起的痤疮。

排毒减肥：莲藕富含膳食纤维和粘液蛋白，不仅能促进肠道蠕动，帮助体内毒素通过粪便排出，还能抑制胆固醇或甘油三酯等脂质物质的吸收。女性朋友经常吃莲藕，这有解毒和减肥的作用。

莲藕是一种性质寒冷的食物，富含蛋白质、淀粉、维生素、铁、铜、钾、膳食纤维和单宁酸。吃莲藕不仅能为人体补充大量营养，还能健脾止泻、清热凉血、补血生血、散瘀止血、滋补美容、排毒减肥。