洋葱发芽了还能不能吃? 吃洋葱的好处是什么?

我们知道土豆、花生和其他食物发芽时不能吃。它们都含有毒素。如果洋葱发芽，你还能吃吗？这是很多人关心的问题。让我们一起来看看：

发芽的洋葱还能吃吗？

洋葱发芽后仍然可以食用。洋葱在15摄氏度的温度下容易发芽。未经干燥或长期储存的洋葱更容易发芽或腐烂。有人会问，发芽的洋葱吃了没有害处吗？发芽或长出绿色幼苗的洋葱不会产生任何伤害人体的物质，因此，发芽的洋葱仍然可以食用。然而，这些洋葱的营养成分会下降，洋葱的商品价格也会发生一定程度的变化，味道仍然会很辣。因此，为了确保洋葱不发芽，你可以在阳光下放一段时间，然后放在通风干燥的地方，以避免洋葱发芽。

吃洋葱有什么好处？

洋葱叶含有硫化丙烯油，具有散风寒的作用。洋葱营养丰富，味道很辣，能刺激胃和消化腺分泌，增加食欲，促进身体循环，洋葱不富含脂肪，精油含有硫化合物可以降低胆固醇。洋葱现在是含有前列腺A的，前列腺A可以扩张血管，降低血液粘度，从而产生降低血压，降低外周血管和冠状血管的血容量，有效预防血栓形成，还能对抗人体茶酚胺等升压物质，促进钠盐排泄，降低血压。

洋葱还可以提神，帮助细胞更好地利用葡萄糖，降低血糖，为脑细胞提供热能。洋葱也是糖尿病和精神萎缩患者选择的佳蔬菜。

洋葱含有橡皮黄素，是迄今为止有效的抗癌物质之一。它能有效地改变组织体内的生化机制，控制癌细胞的生长，具有抗癌作用。洋葱中含有的微量元素是一种强大的抗氧化剂，可以帮助我们消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，并具有抗癌和抗衰老的作用。

温馨提示

洋葱不能和海带一起吃。洋葱的草酸和海带中含有的碘和钙一起食用，容易产生结石。你不能和蜂蜜一起吃。一起吃洋葱和蜂蜜对你的眼睛不好，可能会导致失明。不管你是否真的不在一起，好注意。