为什么吃槟榔容易患口腔癌？

槟榔主要盛产于中国东部沿海地区。它尝起来有点涩，有点辣，有点刺激，会让人发烧和兴奋，所以咀嚼槟榔会上瘾。2004年，国际癌症研究中心确认槟榔是一种致癌物。”经常咀嚼槟榔很容易增加患口腔癌的风险！”那么，为什么吃槟榔很容易患口腔癌呢？

首先，咀嚼槟榔会对口腔造成局部物理损伤。槟榔很硬，很容易损害口腔粘膜，特别是用锤叶和石灰包裹的槟榔对口腔的磨损更严重，槟榔富含纤维，这种粗纤维的摩擦会对口腔粘膜造成局部损伤和粘膜损伤。长期咀嚼槟榔会导致粘膜损伤延迟，形成局部慢性损伤，导致慢性炎症、氧化和细胞增殖。医学研究表明，经常咀嚼槟榔的口腔粘膜细胞脱落的频率显著增加。

其次，槟榔的生物毒性：槟榔含有大量的多酚和多种生物碱，其中槟榔碱含量高，占槟榔干重的1%以上。槟榔碱能明显促进上皮细胞凋亡，干扰胶原蛋白、弹性蛋白等细胞外基质大分子的沉淀降解。此外，用槟榔咀嚼的老花和石灰也有一定的细胞毒性，可能导致基因突变，激活原癌基因后导致口腔癌。

第三，咀嚼槟榔容易患口腔癌，这与槟榔中的一些化学物质咀嚼后形成的致癌化合物亚硝胺有关。一些医学研究人员从嚼槟榔的人的唾液中检测出三种亚硝胺。咀嚼槟榔后产生的亚硝胺、丁香多酚和活性氧化剂共同作用导致口腔癌。