立夏健康饮食首选杏仁 夏天吃杏仁切勿生食！

初夏过后，天气越来越热。在炎热的天气里，人们的身体消耗更多。同时，身体所需的营养和需求也会逐渐增加。此时，多吃水果和蔬菜可以及时补充人体所需的水分，帮助我们更好地消暑。在炎热的夏天，吃一些季节性的水果是一个不错的选择，其中杏是夏季水果市场上不容错过的水果。

立夏健康饮食首选杏仁

长夏后在江南吃杏是一种不成文的习俗。杏在许多地区仍然必须生长。可以看出，杏在人们心中的养生和营养价值仍然很高。经过科学研究，营养学家发现杏肉含糖量高，糖酸对人体也有很多好处。它尝起来又酸又甜，给炎热的夏天带来一种清新的感觉。

杏肉的颜色一般为浅黄色，是补充我们身体所需的维生素A的佳原料，但也具有良好的抗氧化作用，可以延缓衰老。杏肉中的矿物质也非常丰富，种类也更多，每100克杏肉中的钙含量高达200毫克，也是补充钙的非常好的水果之一。

此外，杏肉的成熟期相对较长。一般来说，每年5月至9月都是杏树的成熟期，所以新鲜杏肉可以在一年内食用近半年。杏肉具有很高的营养价值，特别是对心脑血管健康问题的朋友。杏核中不饱和脂肪酸含量很高，占总脂肪的90%以上。因此，老年朋友可以每天适当地吃一些杏仁。

夏天不要生吃苦杏仁

很多人都知道杏对人的健康有很多好处，所以他们想在吃了杏肉后直接吃杏仁。即使很多人去山里玩，看到杏想直接摘下来吃，这里营养学家提醒你不要好奇直接吃杏仁，以免中毒。

在我们经常看的古装剧中，我们经常可以看到一些毒药和杏仁的味道，这也是氢氰酸的作用。它会直接影响人们的神经系统，甚至导致死亡。据报道，一些孩子死于好奇地吃了很多苦杏仁。因此，如果你想吃杏仁，你可以在沸水中煮杏仁，然后在清水中浸泡约24小时，换水后再浸泡，这样你就可以直接过滤掉大部分氢化物。

以上介绍认为，仔细阅读后，我们应该基本了解如何在夏天吃杏仁是健康的。无论哪种熟食对身体有益，都不要吃太多，以免适得其反，造成不可弥补的严重后果。