煲仔饭怎么做好吃？教你煲仔饭的几种做法

热腾腾的砂锅，美味的米粒，加上腊肉的腊肉味...在这个没胃口的夏天，还有什么比吃一顿热气腾腾的锅饭更吸引人的呢？一人一碗的锅饭不是大鱼大肉。但也很好吃。接下来我们来看看锅饭怎么做好吃。

你可以在家里做这些美味的锅饭

腊味锅饭(电饭煲版)

主料：大米、香肠、姜丝、葱、酱油、糖、油

做法：

1、用米杯量2杯大米，洗净后按电

饭煲刻度加水，多加一点水，盖上煮饭。

2、广式腊肠切片、葱切粒、姜切丝

3、 米饭煮8分钟后，米饭上有一点水，加入香肠和姜丝，然后加入几滴油，盖上盖子继续煮

4、 准备两勺酱油，一勺糖搅拌均匀

5、 电饭煲跳到保温后，炖3分钟，倒入酱汁、洋葱，搅拌均匀，关键的步骤是按烹饪按钮煮5分钟，中间不时搅拌，使米饭有锅饭的耐嚼性

6、香喷喷的腊肉锅饭，配上番茄蛋花汤和青菜，简单快捷的一餐，希望你喜欢

腊肠什锦焖饭

材料:腊肠洋葱、玉米、青豆、栗花生油鲜汁

做法：

1、准备好所有材料，洋葱切丁，香肠切片。

2、加入米、青豆、板栗、玉米，再加入一点花生油，这样更香。给平时做饭的水。

3、煮到饭基本煮熟，给洋葱

4、将洋葱、酱油、盐混合，继续蒸10分钟

5、美味的什锦焖饭就好了。

木耳肉丝煲饭

配料：黑木耳、瘦肉、大米、姜、葱、芝麻油、料酒、酱油、清水、生粉

做法：

1、先将大米浸泡半小时，加入姜丝和芝麻油搅拌均匀，再做饭～

2、将真菌浸泡后切丝

3、将瘦肉切丝，加入适量生粉和料酒拌匀

4、混合汁：一勺芝麻油，两勺料酒，三勺酱油和四勺清水。

5、加热锅中的油，小炒姜蒜。(不需要放太多油)

6、 依次倒入肉丝，将木耳丝和酱汁翻炒15分钟。

7、将炒好的木耳肉丝铺在半熟的米饭上，继续蒸。我的电饭煲显示要再蒸15分钟，等很久。。

8、后，将米饭与肉丝木耳混合，撒上葱花，从锅里出来！

锅饭虽然好吃，但是不能多吃

问题1：油太多，脂肪超标。锅饭和米饭一起煮。腊肉、五花肉等常用成分含有更多的脂肪。烹饪时，肉中的油渗入米饭中，每一口米饭都无法避免脂肪和油。为了使锅饭更香，许多企业会在锅里抹一层油，这实际上增加了脂肪的摄入量。冯翔建议，在吃锅饭时，应尽量选择含有相对较少脂肪的成分，如鸡肉、排骨和牛肉。

问题2：盐太高了。经典的锅饭是“腊肉锅饭”，但腊肉、香肠、鸭等加工肉，盐高；加上锅饭通常会放很多酱油，所以盐的含量往往不低。冯翔建议少吃“腊肉锅饭”。一旦商店使用不合格的腊肉，可能会有过度使用发色剂和其他不因素。此外，为了控制吃锅饭的次数，不要每周吃一次以上，肾病、高血压患者和孕妇应少吃。

问题3：吃太多的锅巴可能是有害的。许多人喜欢的是焦黄酥脆的锅巴。然而，研究证明，碳水化合物和脂肪在长期高温下加热后可能会产生有害物质。在这方面，冯翔建议你少吃锅饭，尤其是太焦、太糊甚至黑锅。消化不良的人也应该少吃这种锅饭。

问题4：重量太大了。吃过锅饭的人都有经验，大锅，但他们不知不觉地吞下了肚子。据《香港明报》报道，成年人每餐适合1~1.5碗，约150~225克米饭；餐厅里的锅饭一般有1.5~2碗米饭。冯翔建议你必须根据你的能力吃锅饭。对于食欲较小的人，好分享一份。

问题5：缺乏膳食纤维。锅饭的成分主要是肉，只搭配少量蔬菜，缺乏膳食纤维，与“蔬菜多肉少”的健康饮食原则背道而驰。冯翔建议，吃锅饭时，你必须多搭配蔬菜。蔬菜、生菜和其他常见的绿叶蔬菜都可以。因为锅饭有更多的盐和更多的油，蔬菜好煮沸，漂白，不要吃高油的油炸蔬菜。