土豆的功效和营养价值 吃土豆的注意事项

我相信我们都熟悉土豆。这是一种我们经常吃的蔬菜。几乎每个人都喜欢它。此外，吃土豆的方式多种多样，吸引了很多朋友。土豆不仅美味，而且含有大量的营养成分。它们还具有许多神奇的功效和功能。让我们来看看这个神奇的土豆。

土豆的作用

土豆保护心脑血管

土豆还富含钾，能有效预防高血压。土豆中的维生素C不仅对脑细胞有保健作用，还能降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，防止动脉硬化。

土豆对消化系统的作用

土豆中所含的纤维素很嫩，对胃肠道粘膜没有刺激作用，可以缓解疼痛或减少胃酸分泌。经常吃土豆具有胃、调节、脾、气的作用，可促进脾胃的消化功能，治疗胃溃疡、热咳嗽、皮肤湿疹；经常吃土豆，也能预防结肠癌；土豆含有大量的膳食纤维，可以扩大肠道排便，帮助身体及时排泄代谢毒素，预防便秘。

土豆可以保留岁月的脚步

土豆营养丰富，是抗衰老食品。它富含维生素B1、B2、B6、泛酸等B组维生素和大量优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉。经常吃土豆的人身体健康，年龄慢。

土豆能减肥

它含有的热量低于谷物，是理想的减肥食品。吃土豆不用担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，是所有饥饿食品中脂肪含量低的。每天多吃土豆可以减少脂肪摄入，让身体逐渐代谢多余的脂肪，消除心腹问题。土豆对人体有很好的作用。“瘦人吃可以变胖，胖人吃可以变瘦”，经常吃身体会变瘦。

土豆是一种天然美容产品

土豆有很好的护肤和保养面部的效果。新鲜土豆汁直接涂在脸上，美白效果非常明显。人们的皮肤在炎热的夏天很容易被晒伤和晒黑。土豆汁对去除色斑有明显效果，无。

土豆对眼睛周围的皮肤也有明显的美容效果。将成熟的土豆切成片，贴在眼睛上，可以减少下眼袋的水肿。将土豆切成片敷在脸上，具有良好的美容护肤效果，减少皱纹。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，经常受到痤疮和痤疮的困扰。用棉花和新鲜土豆汁涂抹受影响的部位可以解决这个问题。

土豆的营养价值：

土豆可以作为蔬菜或主食。每天吃0.25公斤的新鲜土豆可以产生100多千卡路里的卡路里，吃后有很好的饱腹感，所以土豆很饿，土豆没有异常的味道，所以可以作为主食。它比大米和面粉有更多的优点：土豆蛋白含量高，人体所需的所有氨基酸，特别是富含谷物缺乏的赖氨酸，所以土豆和谷物的混合可以提高蛋白质的利用率。

土豆也是所有谷物作物中完整的维生素含量，相当于胡萝卜、卷心菜、西红柿和苹果的4倍。特别是土豆含有谷物中没有的胡萝卜素和维生素C，其维生素C是苹果的10倍，耐加热。一些营养学家做了一个实验：0.25公斤的新鲜土豆足以让一个人日夜消耗所需的维生素。

吃土豆的注意事项

它含有一种叫做生物碱的有毒物质。人体摄入大量生物碱会引起中毒、恶心、腹泻等反应。土豆中的生物碱是一种类固醇糖苷生物碱，主要是龙葵碱和卡茄碱。其结构类似于人类类固醇激素，如雄激素、雌激素和孕酮。据国外报道，新收获的土豆生物碱每公斤20公斤～储存一段时间后，80毫克上升到75毫克～114毫克。发芽或发霉的土豆的生物碱含量将进一步增加。这种有毒化合物，土豆皮含量较高，所以吃时必须剥皮，特别是去除绿色皮肤。此外，发芽的土豆更有毒，吃时必须挖出芽和芽根，浸泡在水中，炖火。