冬天不减肥，夏天徒伤悲！学会吃减重利器——粗粮

冬天不减肥，夏天只是悲伤！冬天是肥肉肆意生长的季节，减肥也加入了美容爱好者的时间表。许多人喜欢研究如何在互联网上减肥，并羡慕明星们闪电般的减肥速度。不难发现，粗粮在这些明星或博客的饮食记录中发挥着极其重要的作用。

粗粮真的能减肥吗？为什么我吃粗粮却一斤肉都没减？

首先，粗粮能减肥吗？

粗粮与我们通常吃的白米粉和其他细粮相比。玉米、荞麦、燕麦、红米、黑米、红豆、绿豆、眉豆、山药、红薯、紫薯等都是粗粮。

(1)粗粮能增加饱腹感

粗粒中的碳水化合物，即糖含量不适很高，但富含大量的膳食纤维，其中大多数仍然是不溶性的膳食纤维。与细粒相比，粗粒吸水性好，吸收时间长，饱腹感强。

(2)粗粮能预防便秘

粗粮中富含的膳食纤维会吸收大量的水分和有害物质，增加粪便的体积，润肠通便

(3)粗粮能减少脂肪的吸收

食物进入小肠后，粗粒中的膳食纤维可以使食物更快地通过胃肠道，从而阻碍脂肪的吸收，而粗粒中的维生素B可以促进新陈代谢，改善脂肪、糖和蛋白质等营养物质的代谢。

(4)粗粮能加强肠道蠕动

粗粮中含有大量的镁，能加强长臂蠕动，促进废物排泄，对减肥也有好处。

可见粗粮有很多好处，有利于减肥。但是为什么有些人吃粗粮却不能减肥呢？也许你没吃对粗粮！

(1)吃粗粮加工产品

粗粮粗的原因我们应该知道，因为它没有经过精细加工，加工工艺少，营养保存多，膳食纤维可以发挥作用。如水果燕麦、谷物饼干、谷物米糊等实际上是假粗粮。好用蒸或煮的方式吃粗粒。

(2)不控制粗粮的量

虽然粗粮有很多有利于减肥的因素，但如果你不注意控制粗粮的摄入量，你仍然无法减少。因为粗粮本身也有热量，所以吃粗粮也是有限的。

(3)为了好吃，加入调味料

吃粗粮味道不好。有些人会添加大量的油或糖来改善这一点。这样，虽然味道很好，但总能量的摄入量也增加了，自然不能减肥。

加入减肥大军，学会正确吃粗粮！

本文指导医生：广东省妇幼保健院营养科主任医师夏燕琼擅长疾病：儿童营养喂养指导和常见儿童营养疾病营养治疗、青春期、围孕期、更年期等特殊生理时期妇女的营养管理...[详细]