吃蛋黄等同于抽烟吗？

蛋黄富含脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等；还富含钙、磷、铁等矿物质；富含蛋白质，蛋白质价格高；富含维生素A、维生素D、维他命B多。

吃蛋黄不同于吸烟

烟叶不完全燃烧带来尼古丁、一氧化碳等物质，通过损伤血管内皮，缩小动脉腔，导致冠状动脉、颈动脉等动脉粥样硬化。通过成千上万的研究证实了吸烟导致的动脉硬化，这是毫无疑问的。

专家表示，烟草烟雾含有7000多种化学成分，其中数百种是有害物质。饮食因素不同于吸烟引起的血栓形成，吃蛋黄绝对不等于吸烟。

吃蛋黄不会导致血栓形成

如果血管狭窄，血流缓慢，血凝增加，很容易发生血栓形成。血栓形成受肥胖、吸烟、糖尿病等因素的影响，是遗传和环境因素的结果，饮食只是一个方面。

那么，吃鸡蛋会导致血栓形成吗？我们不能直接得出这样的结论。经常吃高胆固醇食物可以促进血栓形成，但血栓形成的原因还包括：高脂肪、肥胖、吸烟、酗酒、高血压、年龄大、体育活动少等。如果你每天只吃三个鸡蛋，其他方面都很科学，就不会导致血栓形成。

吃鸡蛋禁忌：

鸡蛋和白糖一起煮

很多地方都有吃糖水荷包蛋的习惯。事实上，鸡蛋和白糖一起煮会使蛋白质中的氨基酸形成果糖赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康有不良影响。

鸡蛋和豆浆一起吃

早上喝豆浆的时候吃鸡蛋，或者把鸡蛋放在豆浆里煮，也是很多人的饮食习惯。豆浆味甘平，含有植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养成分。单独饮用有很强的滋补作用。但是，有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养损失，降低两者的营养价值。

鸡蛋和兔肉一起吃

鸡蛋还有一个饮食禁忌，就是不能和兔肉一起吃。《本草纲目》说:“鸡蛋和兔肉一样。”兔肉又甜又冷，鸡蛋又甜又冷。它们都含有一些生物活性物质。共食会引起反应，刺激胃肠道，引起腹泻。