2011人气柴鱼片瘦身食谱

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柴鱼片饱腹又能控制食欲

根据日本文化教育大学营养中心和动物实验，柴鱼片确实有助于饮食。柴鱼片富含胺基酸中的组胺酸，可控制脑组胺，有效产生饱腹感。研究发现，食物中所含的组胺酸越多，进食者的食量就会变得越少，一项日本的实验，将24只兔子分成4组，分别给予不同份量的组胺酸，并做8天的记录观察。结果表明，组胺酸越多，兔子的食物就越少。

然而，在日常饮食中摄入并不容易。因此，专家建议，每天补充组胺酸简单的方法是在菜肴中撒上柴鱼片或将柴鱼片煮成汤。此外，营养学家表示，柴鱼片还富含调味所需的肌氨酸。煮汤不仅可以减少盐的摄入，还可以获得饱腹感。它可以说是一种一举两得的健康成分。

研究还发现，与沙丁鱼、鲭鱼、秋刀鱼等常见鱼类中组胺酸的含量相比，柴鱼片明显。

柴鱼片瘦身3

煮柴鱼片汤

因为组胺酸和肌氨酸很容易溶于水，煮成汤吃是好的方法。此外，吃组胺酸后，至少需要30分钟才能生效，所以慢慢咀嚼，可以有效地减少下一顿饭或零食的食欲。

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撒在菜上当调料

在菜肴上撒柴鱼片也是一种很好的吃法。比如在凉豆腐上撒柴鱼片，对于烹饪时间不多的上班族来说也是不错的选择。

均衡摄入三餐饮食

在日常饮食中，蛋白质必须均衡摄入3餐，才能使组胺酸在大脑中发挥作用。因此，采用柴鱼片减肥法，必须考虑均衡的饮食内容。

推荐三种美味柴鱼减肥食谱：

排骨柴鱼汤

材料:节瓜500克，猪排骨400克，柴鱼50克，枣20克，盐姜适量。

做法：

①刮去皮，洗净节瓜。

②红枣洗净去核。

③柴鱼撕成小块，烤一会儿，去除腥味。

④排骨、柴鱼放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。

⑤将适量的、排骨、红枣、姜动，放下柴鱼、排骨、红枣、姜拍松)片，中火40分钟，下盐调味。

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日式柴鱼汤

材料：干昆布15克，柴鱼片20克，盐适量。

做法：

①将干昆布摊开，用微湿布擦拭，去除灰尘，切成条状。

②将水和干昆布放入锅中，浸泡一小时，使其美味溶解。

③用小火煮至沸腾，取出昆布，然后放入柴鱼片煮20秒，然后立即熄火。柴鱼片沉淀后，过滤为日本昆布柴鱼汤。

三、柴鱼花生粥

材料：米120克，柴鱼40克，红皮花生仁80克，猪骨500克，姜一块。

做法：

①洗米洗净，然后用适量的油、盐和少许水腌制半小时以上；

②猪骨洗净，放入沸水中去除杂质，冲去血沫；

③柴鱼干切成拇指大小的块，花生洗；

④煮一大锅水，把米(油盐)、猪骨、花生、柴鱼干、姜放入沸水中，煮沸，大火煮20-30分钟，然后转小火煮1-2小时。

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