天气冷让人胃口大开，但是“吃多”了不仅担心发胖，更担心健康亮红灯。尤其是晚餐必须吃“好”，如果进食不当，过饱、过晚，都可能损害人体健康。 晚餐不过饱 中医认为，“胃不和，卧不宁”。如果晚餐过饮，必然会造成胃肠负担加重，其紧张工作的信息不断传向大脑，使人失眠、多梦，久而久之，易引起神经衰弱等疾玻中年人如果长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往会造成胰岛素β细胞负担加重，进而衰竭，诱发糖尿玻同时晚餐过饱，必然有部分蛋白质不能消化吸收，在肠道细菌的作用下，会产生有毒物质，加之睡眠时肠蠕动减慢，相对延长了这些物质在肠道的停留时间，有可能促进大肠癌的发生。 晚餐不过甜 晚餐和晚餐后都不宜经常吃甜食。这是因为肝脏、脂肪组织与肌肉等糖代谢活性，在一天24小时不同的阶段中，会有不同的改变。原则上，物质代谢的活性，随着阳光强弱的变化而改变;身体方面则受休息或活动状态的强烈影响。白糖经消化分解为果糖与葡萄糖，被人体吸收后分别转变成能量与脂肪，由于运动能抑制胰岛素分泌，对白糖转换成脂肪也有抑制作用。所以摄取白糖后立即运动，就可抑制血液中中性脂肪浓度长高。而摄取白糖后立刻休息，结果则相反，久而久之会令人发胖。 晚餐不过晚 晚餐不宜吃得太晚，否则易患尿道结石。不少人因工作关系很晚才吃晚餐，餐后不久就上床睡觉。在睡眠状态下血液流速变慢，小便排泄也随之减少，而饮食中的钙盐除被人体吸收外，余下的须经尿道排出。据测定，人体排尿高峰一般在进食后4至5小时，如果晚餐太晚，比如到晚上八九点钟才进食，排尿高峰便在凌晨零点以后，此时入睡得正香，高浓度的钙盐与尿液在尿道中滞留，与尿酸结合生成草酸钙，当其浓度较高时，在正常体温下可析出结晶并沉淀、积聚、形成结石。因此，除多饮水外，应尽早进晚餐，使进食后的排泄高峰提前，排一次尿后再睡觉最好。 晚餐不过荤 医学研究发现，晚餐经常吃荤食的人比经常吃素食的人，血脂高三四倍。 患高血脂、高血压的人，如果晚餐经常吃荤，等于火上浇油。晚餐经常摄入过多的热量，易引起胆固醇增高，而过多的胆固醇堆积在血管壁上，久了就会诱发动脉硬化和冠心玻

西红柿是一种很普通的食物，但在治疗疾病等方面却有着举足轻重的作用。下面列举十种治疗功效供大家参考。 1.治皮肤病： 将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病; 2.美容、防衰老： 将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳; 3.防癌： 因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用; 4.治高血压： 每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显; 5.治贫血： 将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血; 6.治溃疡： 轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈; 7.治肝炎： 取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳; 8.防中暑： 将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑; 9.退高烧： 将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧; 10.治牙龈出血： 将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。可是食用西红柿的时候也有不少讲究，不同颜色的西红柿对人体起着不一样的作用： ◆ 红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处。 ◆ 橙色的番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。 ◆ 粉红色的含有少量番茄红素，但胡萝卜素很少。 ◆ 浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素，不含有番茄红素。 ※ 如果要满足维生素C的需求，则各种番茄都可以，关键是选新鲜、应季、风味浓的产品; ※ 如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，则应当选颜色深红的，或是橙色的，而不是粉红色的或浅黄色的。 西红柿虽好，但也不是什么时候都适合吃，需要了解一些食用禁忌： (1)不宜和黄瓜同时食用 (2)服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用 (3)空腹时不宜食用 (4)不宜食用未成熟的番茄 (5)不宜长久加热烹制后食用 (6)服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用

其实长时间上网的朋友要注意对自己面部肌肤的保养,由于电脑屏幕有静电,会吸收空气中的灰尘,所以在造成操控者的毛孔堵塞,油脂分泌过多、加速皮肤老化等症状,当然上面的笑话纯粹娱乐,呵呵... 现在的上班族大部分都是五指化工作,接触电脑的时间都很多,所以一定要注意对皮肤的保养。 皮肤保养，维他帮忙：我们日常饮食中含有的维生素C、维生素B1、维生素E，它们在保护皮肤上都有很大的帮助。西红柿、柑橘、青椒里面富含的维生素c的抗氧化能力能有效的防止细胞衰老，维持细胞水分的代谢平衡，还可以阻止黑色素的再生，让皮肤白皙光洁;紫菜、黑木耳、肉蛋类否富含维生素B1，则具有很好的抗皱功效;维生素E的抗氧化能力以及清楚自由基的功效都可以保持您皮肤的活力。 健康肌肤，重在保养：在生活中我们要养成好的生活与饮食习惯，在面对辛辣、油腻、刺激性的食品面前要慎重考虑自己的身体情况，不要盲目进食。除了注意经常清洁护理肌肤外，还要多运动，勤换洗。只有健康才能带给您一个良好的生命循环，让您时刻充满活力。

颈椎病与职业有关是由于长时间伏案工作或者坐姿、卧姿不正等，引起颈椎受力不当，久而久之便造成颈椎损伤，失去代偿能力，形成恶性循环，导致颈椎病的发生。腰椎病中有近一半常见于反复举重物、垂直振动、扭转等职业的人，如汽车司机、摩托车手等的下腰痛与振动有明显的相关性，腰椎间盘长期受颠簸震荡，产生慢性压力，加快椎间盘退变和突出。 根据骶疗门诊颈、腰椎病的统计，有80%以上的患者与所从事的职业有关。同时随着电脑的普及，加之长时间处于空调环境中，导致颈椎病的发病率上升，且日趋年轻化。 长期弯腰尤其是蹲位或坐位时间过长的工作者，因髓核长期被挤向后侧，纤维环后部长期受到较大的张力，加之椎间盘后方纤维环较薄弱，很容易发生突出。此外，一些轻体力劳动者，如教师、文职人员等，由于站立和坐位时间过长，椎间盘后部纤维环长期处于慢性挤压状态，故发生腰椎间盘退变和突出的几率较大。 颈、腰椎病还与心理因素、医源性损伤、体育活动等有关。治疗方法因人而异，除少部分病人急需手术外，一般保守治疗也能收到很好的效果。如骶疗、针灸、火罐、推拿、牵引等。其中“骶疗”是一种疗效不错的保守疗法，它在治疗颈、腰椎疾病中发挥了独特作用。

一、乌骨鸡1只(约重1500克)。将鸡去毛剖肚洗净，放人鸡腹肚中当归头60克，黄芪50克，红糖150克，米酒50克，再将鸡肚皮缝紧，入锅隔水蒸熟，吃肉喝汤，每半月吃一次，连吃两月。 二、红枣15枚去核，粟子150克，净鸡1只，鸡切成块状，大火煸炒，后加佐料，煮至八成熟，加红枣、栗子焖熟食之。 三、鲫鱼1条，糯米60克。将鱼洗净(不要去鳞)与糯米共煮成粥，每周用2次，连服两月。 四、嫩母鸡1只，黄芪30克，新鲜天麻100克(干品15克)。鸡洗净入沸水中焯一下，用凉水冲洗。将天麻、黄芪切片装入鸡肚内。将鸡放于沙锅中，加葱、姜适量，盐、酒、陈皮15克，水适量，用文火炖至鸡烂熟，加胡椒粉2克，即可食用。 五、猪心1个，黄芪20克，当归12克，党参30克，川芎6克，加水炖熟，吃猪心喝汤。 六、红枣20克，沙参15克，生熟地各10克，加水适量用炖盅隔水蒸3小时后，加蜂蜜适量每日分两次吃完，连服15天。 七、韭菜适量，捣烂取汁，每日早晨服1杯，常服用，可使血压恢复正常。 八、当归、黄芪、红枣各50克，鸡蛋4只同煮熟，吃蛋喝汤，每日早晚各1次，空腹吃。

对于大多数工薪阶层来说，每天我们几乎就奔波在办公室和家两点之间。可以说，办公室见证着我们每天的欢乐和忧愁，汗水和成就。我们生命的一半是和办公室的生活息息相关的。其实，它更加直接地影响着我们的健康…… 所以，本期我们特地编辑了一个这样的职场专栏，帮你更好地把握住生活中健康的重要部分。 在工作中，我们不仅要与各种性格的人交往、沟通，还要和不同阶层的人打交道，与你上司，你的下属，如果沟通不当，这些繁杂的人事关系可能使我们心力交悴。相反良好的人际关系，却可以是我们每天精神焕发，如鱼得水。可以说，同样的一件事情，处理的方式不同，可能完全给你的健康带来不同的效应。 做为拥有两窟的狡兔，我们同时要顾及工作和家庭的关系。你是否有过两头兼顾而力不从心的时候?有什么方法可以让自己在这两者之间取得平衡?不再使自己被负压力而喘不过气来? 多少人羡慕白领阶层，坐在充满时代性的办公室里。可是是否知道这富有时代气息的后面隐藏的健康威胁呢?电脑综合症已越来越引起关注，它可以引发电脑腕关节炎，眼睛疾病如近视散光，还可能引发多种的心理疾病呢!办公室的空调环境，饮水设备都有可能成为健康的隐患。关键看我们是否能够防范在先了! 而不管你多么热爱你的工作，你是一个多么厉害的工作场上的老手，你是否都经历过办公室的一些通病：比如头痛，情绪低落，厌倦，妒忌等等?还有人人畏惧的失业，为职业前途的担忧呢? 虽然我们无力改变许多外在的环境和因素，只要还须在红尘中为生计奔波，我们就注定离不开办公室。可是知识是最好的一剂处方，可以帮我们避免和缓解许多的问题。

营养是维持生命与健康的物质基础。营养与体质状况也是反映一个国家社会进步的重要标志。一个国家人民的身体素质对社会发展是至关重要的，因此国民营养状况不仅是国家社会进步的重要指标，也是影响和制约社会经济发展的重要因素;同样的道理，经济的发展也能促进营养与体质状况的改善。随着经济的发展，我国的文化、教育等都发生了很大的变化，膳食营养与体质状况也随之发生着深刻的变化。 提高居民的营养水平作为国家长期发展战略的部分，已受到国家领导人的高度重视。江泽民、朱?基等党和国家领导人多次在不同场合强调要重视营养工作，改善全民营养状况。朱?基总理在1998年《政府工作报告》中明确提出要逐步改善国民营养水平和健康素质，李岚清副总理1999年专门召开了"关于幼儿教育和青少年营养健康问题"的会议，指出科技部要支持我国的营养改善工作，国务委员吴仪在2000年召开的省、部长级会议上再次强调要重点解决儿童微量元素缺乏的问题。 在此背景下，我们开展了这个项目的研究，目的在于了解我国居民的营养与体质状况，发现现存的主要问题，提出相应的改善措施和建议。

食物纤维素对人体的健康虽然好处多多，但也并不是越多越好，食物纤维素的量与人体健康之间并不是一个正比例关系。食物纤维素在保护机体健康方面发挥着重要的功能，但如果食物中纤维量过多，食物纤维素在减少有害物质吸收的同时，也会减少一些对机体有益物质的吸收，甚至还可能会导致机体出现脂溶性维生素和无机盐类的缺乏，出现营养不良的症状。 目前认为，每人每天摄入食物纤维素的量以20?30克左右为宜，这相当于我们每天进食500克蔬菜或水果中所含有的食物纤维素量。

晚餐最佳时间是18点左右，晚餐后四小时内别睡觉 大家都知道睡觉前补钙的效果好，比如睡前喝杯牛奶，既促进睡眠，又补了钙。大家还知道虾皮里钙的含量非常丰富，于是乎，有些人觉得晚餐睡觉前吃虾皮补钙的效果一定会超过牛奶。其实这种看法是完全错误的，它不但不能达到补钙的目的，更容易增加尿道结石的患病危险。 虾皮营养丰富，钙含量高达991毫克/100克(成人的每日钙推荐摄入量为800毫克)，素有“钙的仓库”之称，虾皮还具有开胃、化痰等功效。但需注意的是，正是因为虾皮含钙高，因此不能在晚上吃，以免引发尿道结石。因为尿结石的主要成分是钙，而食物中含的钙除一部分被肠壁吸收利用外，多余的钙全部从尿液中排出。人体排钙高峰一般在饭后4~5小时，而晚餐食物中含钙过多，或者晚餐时间过晚，甚至睡前吃虾皮，当排钙高峰到来时，人们已经上床睡觉，尿液就会全部潴留在尿路中，不能及时排出体外。这样，尿路中的尿液的钙含量也就不断增加，不断沉积下来，久而久之极易形成尿结石。日本松下医院曾对270名尿结石患者进行了调查，其中97人大都在21点后进晚餐，25人有吃完夜宵就上床睡觉的习惯。 所以，晚上补钙不能过晚过多，补钙食物的选择尽量选择易消化吸收的。而睡前1~2小时喝一杯牛奶，就是非常不错的选择。 另外，有研究表明，晚餐少吃睡得香。正确的晚餐应该吃8分饱，以自我感觉不饿为度。晚餐的时间最好安排在晚上6点左右，尽量不要超过晚上9点。晚上9点之后最好不要再吃任何固体食物。并且，晚餐后四个小时内不要就寝，这样可使晚上吃的食物充分消化。