晚餐有四种健康美味的食物。

据说吃零食不是一个好的饮食习惯，但在现实生活中，有很多朋友因为各种原因需要晚睡，睡觉前需要吃一些东西，那么，在许多食物中，什么是适合吃零食呢？所以让我们来看看相关的知识。

目 录五种食物千万不要趁新鲜吃 不吃水果和蔬菜的缺点等同于吸烟 五种食物教你如何清肺养肺 七种饮食方法让你短命四种食物做夜宵健康美味

千万不要趁新鲜吃15种食物

　　1.新鲜牛奶:据报道，一个城市的农民带着奶牛上街，现在挤着卖，很受市民欢迎。然而，贾建斌指出，这种做法是不可取的。由于现挤出的牛奶带菌，如布氏杆菌、结核杆菌等，容易引起人畜共患传染病。此外，这种“新鲜牛奶”不能保证挤奶的环境卫生、容器消毒和挤奶人员的健康。所以消费者去超市买正规厂家生产的牛奶比较。

　　2.新鲜茶:所谓新茶，是指采摘不到一个月的茶，如当季的春茶。王毅告诉记者，新采摘的春茶含有活性单宁酸、生物碱等物质。如果大量饮用，会使人的神经系统极度兴奋，血液循环加快，心率加快，让人心慌。所以要注意喝新茶不要太浓太多，好放一段时间，等茶中的多酚部分氧化后再喝。

　　3.鲜黄花菜:贾建斌建议尽量避免吃鲜黄花菜。花椰菜含有秋水仙碱，经肠道吸收后可在体内转化为有毒物质，引起食用者中毒。相比之下，干黄花菜在生产过程中通过水蒸气熏蒸、干燥等工艺，可以去除大部分秋水仙碱，更。秋水仙碱可溶于水。因此，如果你吃鲜黄花菜，你必须经过焯水和浸泡的过程。好在吃之前浸泡干黄花菜。

　　4.新鲜木耳：王毅指出，干木耳比新鲜木耳更。因为新鲜的木耳含有一种特殊的成分，所以化学名称是“啉”。啉是一种光感物质。人吃新鲜木耳后，会引起植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，皮肤暴露部位红肿瘙痒。干木耳是一种暴露在阳光下的成品。暴露在阳光下会分解大部分啉，食用前浸泡在水中。其中所含的剩余毒素将溶解在水中，使水中的干木耳无毒。需要注意的是，浸泡干木耳时需要多换几次水。

　　5.新鲜泡菜：新鲜蔬菜含有一定量的硝酸盐。在盐的过程中，它将被还原为亚硝酸盐。浓度达到峰值后，亚硝酸盐逐渐被细菌利用或分解。亚硝酸盐具有一定的致癌性。一般来说，腌菜中亚硝酸盐多出现在腌制后的两三天到十天以上。因此，腌菜好在腌制20天后食用。

22不吃水果和蔬菜的缺点等同于吸烟

　　不吃蔬菜和水果对健康的危害相当于吸烟。研究表明，70%以上的现代人严重缺乏水果和蔬菜的摄入量，再加上高脂肪摄入量，导致乳腺癌、直肠癌、肺癌和前列腺癌的发病率上升。

　　据专家研究，60%到70%的癌症是可以预防的，其中30%到40%可以通过调整饮食、锻炼和减肥来改善，另外30%可以通过戒烟和避免二手烟的危害来预防；因此，也可以估计，现代人的饮食习惯对健康的威胁不亚于吞云吐雾。

　　水果和蔬菜富含纤维、维生素、矿物质和其他可抑制癌症的化学成分。根据国外长期跟踪研究，如果每日蔬菜摄入量从150克增加到400克，可降低50%患肺癌的风险；各种生菜、深绿色蔬菜和水果对不同的癌症也有预防作用。

　　成年人每天应该吃3盘蔬菜和2种水果，每种蔬菜至少半碗（100克），其中至少一种是深绿色或深黄色蔬菜；台北癌症基金会强调，每天摄入400到800克蔬菜和水果，不仅可以预防癌症，还可以减少心血管疾病、痛风、高血压，

3 五种食物教你如何清肺养肺

　　1、银耳

　　可以做菜或炖菜，比如用百合或樱桃加冰糖做汤。润肺化痰，养阴生津，可治疗阴虚肺燥、咽干口渴等症状。

　　2、萝卜

　　生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽；如果与甘蔗、梨、莲藕等榨汁饮用，效果更好。具有清热化痰、生津止咳、益胃消食的功效。

　　3、柿子

　　新鲜柿子生食可改善咳嗽痰多、虚劳咯血、红熟柿子，可治疗热病、口渴、口干唇烂、心烦热等。柿子具有润肺止咳、清热生津、化痰软的功效，适合冬季食用。

　　4、百合

　　熟食或煎汤对肺结核久咳、干咳咽痛等呼吸系统疾病及各种秋燥疾病有一定疗效。

　　5、荸荠

　　可与莲藕汁一起饮用。具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效，治疗热病伤津、口干咽干、肺热咳嗽等。

　　另外，凉爽的气候让人胃口大开，吃饭一定要注意不要太随意，要以润燥为前提。

　　鸭肉、海参等食物是此时好的食物，鸡肉、牛肉、鸽子等更平和的食物也可以适当食用。但对于羊肉、狗肉和其他温暖的食物，除非阳虚体质，否则应尽量少吃。

4 七种饮食方法让你短命

　　1.吃得太快：

　　危害：增加胃的负担，导致肥胖。吃得太快，食物咀嚼不足，不利于食物和唾液淀粉酶的初步消化，增加胃的负担；咀嚼时间太短，迷走神经仍然过于兴奋，从长远来看，容易因食欲不振而肥胖。

　　建议:要慢慢咀嚼，多留点时间吃饭。

　　2、不食早餐：

　　危害：严重伤胃，使你无法精力充沛地工作，而且还容易“显老”。

　　建议:早餐尽量美味开胃；有足够的数量和更好的质量；体积小，热能高；制备省时省力；在食物的选择上，要注意干瘦搭配，肉菜兼备。如果真的赶时间，可以带点饼干来满足饥饿。

　　3、晚餐太丰盛：

　　危害：晚上，血液中胰岛素的含量是一天中的高峰。胰岛素可以将血糖转化为脂肪，凝结在血管壁和腹壁上。如果你吃得太多，随着时间的推移，人们会肥胖。同时，持续时间通常较长的丰盛晚餐也会破坏人体正常的生物钟，容易使人失眠。

　　4.饮用水不足：

　　危害：导致脑老化；诱发脑血管疾病和心血管疾病；影响肾脏代谢功能

　　建议：多喝水，勤上厕所。

　　5.以果蔬为主食：

　　危害：人体缺乏蛋白质等物质，营养失衡，甚至疾病

　　建议：使用水果作为主食时，首先要看自己的体质是否合适。

　　6.饭后吸烟：

　　危害：饭后吸一支烟，中毒量大于平时吸十支烟的总和。由于进食后胃肠蠕动加强，血液循环加快，人体吸烟能力进入“佳状态”，烟雾中的有毒物质比平时更容易进入人体。

　　建议：全面戒烟。

　　7.保温杯泡茶：

　　危害:茶叶用80℃左右的水冲泡比较合适。如果茶叶长时间浸泡在高温水中，就像用微水煎煮一样，会破坏茶叶中的维生素，挥发大量茶香油，渗出大量单宁酸和茶碱。

54种食物做夜宵，健康可口

　　满足这些要求的夜宵包括哪些食物？

　　热牛奶，以及温暖到室温的酸奶，有一定的饱腹感，提供多种营养。

　　粥，好不是纯米粥，而是添加一些延缓消化的成分，如燕麦、百合等成分，不仅可以降低血糖反应，还可以增加维生素和矿物质的供应。小米粥富含B族维生素和色氨酸，也非常适合晚餐。

　　热豆浆在低能量下有很好的饱腹感，可以及时缓解饥饿，不会造成能量过剩。好配合少量富含碳水化合物的成分。

　　热汤面、碎疙瘩汤等高水分面食，可少放面条和面疙瘩，加入鸡蛋和蔬菜等，煮软后也是夜宵的好选择。

　　纯谷物磨成糊，只需用热水搅拌，味道非常方便，营养价值高，富含B族维生素，也有良好的饱腹感。

　　其他袋装粉糊食品，如奶粉、莲藕粉、杏仁粉、芝麻糊粉等，可作为夜间小吃食用。这些产品的效果与其配方有关。建议购买含糖量低、不速溶的产品，否则糊精、糖浆或白糖含量过高，不仅营养价值低，血糖升高快，而且饱腹感差。

　　虽然我们可以帮助你找到一些适合晚餐的食物，但除了饮食，我们身体的各种器官也需要通过我们定期的睡眠来休息，所以我仍然希望你好不要睡得太晚，以影响你的健康。