盘点吃柿子的12个禁忌。

众所周知，秋天是吃柿子的好季节。柿子营养价值高，味道鲜美，所以很多人喜欢吃。但是你知道吗？吃柿子也有一些禁忌。你知道柿子不能和什么一起吃吗？让我们告诉你秋天吃柿子的12个禁忌。让我们看看。

目 记录孕妇可以吃柿子吗？盘点吃柿子的12个禁忌。柿子怎么吃？柿子的营养价值不脏。

孕妇能吃柿子吗？

　　孕妇能吃柿子吗？孕妇可以适量吃柿子，但要注意一次不要吃太多。一个柿子含有维生素和糖，基本上可以满足一天需求的一半。柿子富含多种维生素和矿物质，超过苹果、梨、桃子等水果。新鲜柿子含碘量高，能有效预防甲状腺肿。

　　对于患有妊娠高血压综合征的孕妇，吃柿子有很好的医疗保健效果。由于柿子寒冷，具有清热、润肺、生津、解渴、咳嗽、胆小痰等效果，对高血压、慢性支气管炎、动脉硬化、痔疮便血、便秘等疾病有良好的治疗效果。

　　孕妇吃柿子有以下好处：

　　1、柿子营养丰富

　　柿子富含营养物质，包括钾、铁、钙、镁、磷等多种维生素和矿物质，矿物质含量超过苹果、梨、桃子等水果。柿子的标志性营养非常丰富，与苹果相比，除了锌和铜的含量高于柿子，其他成分都是柿子。

　　2、柿子能缓解孕妇便秘

　　柿子富含果胶，果胶是一种水溶性膳食纤维，具有良好的排便效果，有利于改善便秘症状，保持肠道菌群正常生长。

　　3、柿子能缓解孕妇妊娠高血压

　　柿子含有大量的维生素A、C、单宁酸具有养肺胃、清火、止咳、止痰、降血压止血、清热滑肠、润肺生津、预防心血管疾病、慢性支气管炎、动脉硬化、痔疮便血等功效。

2.盘点吃柿子12个禁忌

　　1、尽量不要吃未煮熟的柿子；

　　2、空腹时不宜吃柿子，因为柿子本身含有大量的酸。如果胃里没有其他食物，直接吃柿子就意味着直接喝酸。这很容易形成“胃柿子石”。可引起胃粘膜充血、水肿、糜烂、溃疡，严重者可引起胃穿孔。过度劳累和疲劳时不宜吃柿子。

　　3、避免吃高蛋白食物，如蟹、鱼、虾、鸡、鹅、鸭和鸡蛋，因为高蛋白食物与柿子中丰富的单宁酸反应，不仅容易形成胃柿子石，而且容易引起腹痛、呕吐、腹泻等症状。中医认为螃蟹和柿子是冷食，所以不能一起吃。现代医学发现，在单宁酸的作用下，含有高蛋白的蟹、鱼、虾、蛋等食物容易凝固成块，即胃柿石。

　　4、不要吃含纤维素较多的蔬菜、红薯、菠菜、香蕉等食物，因为红薯是含淀粉较多的食物，吃后会使胃产生大量胃酸，柿子含有更多的单宁和果胶、胃酸和单宁、果胶，会凝结，形成不溶性硬块——胃柿子石。柿子含有单宁，易与铁结合，从而阻碍人体对食物中铁的吸收，因此贫血患者应少吃。建议女性在月经期间尽量少吃。

　　5、不要一起吃柿子、海带等海鲜，否则容易引起胃肠道不适。由于海带中含有大量的钙离子，与柿子中的单宁酸灰反应，容易影响某些营养物质的消化吸收。

　　6、柿子和章鱼不能一起吃，否则会损伤肠胃，容易引起腹泻。因为柿子性寒，章鱼味甘咸，药性寒，能养血益气。所以两样东西不要一起吃，否则会损伤肠胃，容易引起腹泻。

　　7、慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者，以及大多数胃切除术患者不吃柿子。因为柿子含有更多的单宁酸和果胶，它们会在胃酸的作用下形成不同大小的硬块。如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，它们就会留在胃里形成胃柿子石。小胃柿子石初像杏核，但会积累得越来越大。如果胃柿石不能自然排出，就会引起消化道梗阻、上腹剧烈疼痛、呕吐甚至呕血。手术中发现胃柿石大如拳头。

　　8、糖尿病患者不应该吃柿子，高血糖患者应该尽量少吃。柿子含有10.8%的糖，大部分是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖和葡萄糖就是这样)，所以吃后容易被吸收，增加血糖。对糖尿病患者，尤其是血糖控制不良的患者，更有害。

　　9、不宜与酸菜、黑枣同食；

　　10、吃柿子前后不要醋。

　　11、酒后不要吃柿子。

　　12、有些人觉得吃柿子时咀嚼柿子皮比单独吃柿子更美味。事实上，这种吃法是不科学的。因为柿子中的单宁酸大多集中在皮肤上，再熟柿子中的单宁酸也很高。如果你一起吃，更容易形成胃柿子石。吃完柿子后，如果条件允许，你必须刷牙。如果条件不允许，你可以漱口和清洗，因为柿子中的酸很容易损坏牙齿。

3柿子怎么吃

　　吃柿子的方法有很多：甜柿子可以直接生吃，但生柿子通常很涩，不能直接生吃，经过一定的人工脱涩技术，可以吃。除了新鲜食物外，柿子还可以在干燥后制成柿子，易于保存，味道甜腻。此外，柿子也可以作为配料，制作饼干和果脯。

　　生吃柿子的脱涩方法：

　　1、放置与成熟水果相同：将柿子放入容器中排列。如果柿子的数量不多，可以选择1-2种成熟的水果放入容器中，如苹果、梨、香蕉等。密封容器可以在大约一周内食用。

　　2、白酒擦拭方法：准备一小碗白酒和一块布。用布蘸白酒，均匀涂抹在柿子上，然后将柿子放入密封容器中储存约一周。这样，绿柿子就会变得柔软、甜美、美味，不会有绿色的味道。小心不要把它放得太久。

　　3、热盖法：生柿子也可以用热盖法覆盖。将柿子放在40~50摄氏度的温度下约一周，生柿子会成熟，但这种方法会很慢，有时效果不是很好，但很简单。

　　家里做柿子酱

　　材料：柿子700克；柠檬130克；麦芽糖100克；适量糖。

　　步骤：

　　1、去皮去核柿子。

　　2、小火慢慢煮，边煮边转动搅拌。

　　3、将麦芽糖加入酱汁煮沸。

　　4、挤柠檬汁。再煮一次。

　　5、加入糖，再煮至酱汁浓稠出锅。

　　柿子酱小贴士：

　　1、做酱的时候一定要小火慢慢煮，以免糊锅。

　　2、做好防烫措施，避免烫伤。

　　3、请根据柿子的实际甜度加糖.

　　4、将果酱冷却，放入灭菌容器中，放入冰箱，尽快食用。

4吃柿子不脏手的妙招

　　方法很简单，熟柿子，果酱如浓汤，洗净后，用手轻轻捏柿子，但不能捏，然后按柿子蒂，插入吸管，小心在柿子芯周围，所以不能捏的地方也破了，这时，用嘴吸，甜美味的柿子酱涌了进来。

　　对于大而硬的柿子，可以用另一种方法，用刀切掉顶部，然后用小勺子吃。

　　柿子好吃，但是吃起来不容易。你不小心又乱了。

　　方法一:对于软柿子

　　柿子洗净后，用手轻轻捏柿子，用力匀称，不能捏，但能感觉到柿子变得很软。

　　按下柿子蒂，插入一根吸管，小心翼翼地绕着柿芯，这样刚没捏过的地方就碎了。

　　再用嘴吸一吸，柿子酱就能轻松吸出来。

　　方法二:对于稍硬的柿子

　　洗净，在蒂的部位横切一刀，然后用小勺子挖出来吃！

　　柿子甜可口，营养价值高，维生素和糖含量比普通水果高1～大约2倍。新鲜柿子水果还含有无机盐、矿物质和黄酮类化合物。柿子具有清热、润肠、止血、降压的作用，对高血压、便秘、痔疮等疾病有良好的疗效。柿子产品除了柿子很少听说，但据说韩国有用的柿子染布，颜色主要是橙色和绿色。

　　吃柿子有很多禁忌。例如，如果你不能和螃蟹一起吃，你可能会呕吐、腹胀、腹泻和其他食物中毒。这是我亲眼看到的。N年前，一位朋友在摊位上吃了螃蟹，然后回家吃柿子。结果，他当晚呕吐，腹痛，进了医院；此外，柿子不能与葡萄酒、甘薯、海带、章鱼和鹅一起食用。你不能空腹吃柿子，否则很容易得到胃柿子石。

　　每个人都必须听说过这些事情，或者要保持警惕，否则他们会受苦。

　　1、柿子一定要煮熟，表皮透明度越高越熟；

　　2、生柿子或破柿子不应该吃，生柿子可以让你的舌头变大，破柿子容易腐烂，所以我们必须避免这两种柿子；

　　3、柿子很容易压碎，可能会选择稍生的，回家后在袋子里放几个苹果，可以迅速脱涩，这种方法环保健康，强烈推荐；

　　4、吸管好粗一点，细一点的可能会被柿子酱堵住，奶茶店的粗吸管适合，用时间剪短。

5柿子的营养价值

　　柿子的营养价值

　　1、每100克柿子含有15克以上的碳水化合物、28克糖、1.36克蛋白质、19毫克磷、0.2克脂肪、8毫克铁、10毫克钙、C16毫克维生素，以及大量的胡萝卜素等营养物质。

　　2、柿子肉含有糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素C、碘、钙、磷、铁等。碘含量居水果之首，糖和维生素C比普通水果高1～2倍。

　　3、将柿子皮烧成炭，磨成粉，用植物油调和，还可以治疗烫伤。

　　4、因为柿子中含有的糖大多是可溶性糖，所以它的果肉甜如蜜，汁浓如蜜。

　　5、与苹果相比，柿子中的膳食纤维含量是苹果的两倍，钾、钠、镁、钙、铁、锰等矿物质和抗氧化剂含量远高于苹果，只有铜和锌含量低于苹果。

　　6、柿子能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有很好的疗效，此外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。

　　7、用柿子叶煎或冲开水作为茶，还能促进身体新陈代谢，降低血压，增加冠状动脉血流量，止咳化痰。

　　8、柿叶茶是高血压冠心病患者好的保健饮料，可以增强人体新陈代谢，净化血液，恢复组织细胞，增加冠状动脉血流量。