家庭如何制作生菜干？

在日常生活中，有些人喜欢做干菜。人们都知道豆子和茄子可以做干菜。你听说过生菜也可以做干菜吗？在市场上做一些生菜干也是一个不错的选择，方便一年中随时食用，那么如何自己做生菜干呢？如果你想学习，让我们看看家庭如何做生菜干。

目 吃生菜的注意事项家庭如何做生菜干生菜如何去皮生菜吃会胖吗？生菜的四大功效

1.吃生菜的注意事项

　　莴苣含有蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁、钾、锌、碘、氟、尼克酸、纤维素等营养物质。一般人可以吃，但吃的时候也要注意。

　　1、患有眼病、痛风、脾胃虚寒、腹泻的人和多动症儿童不宜食用。

　　2、生菜不宜经常或过量食用。过量食用生菜会引起头晕和嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或其他眼病。如果多吃生菜会导致夜盲症和眼病，只需停止食用生菜，几天后就会好转。

　　3、女性在月经期间和寒痛经期间，避免吃凉拌生菜。

　　4、健康的烹饪方法。烹调生菜时，应尽量避免高油、高温过长的方法，这会破坏生菜中的营养成分。

　　5、对莴苣过敏的人不应该吃。莴苣也可能成为过敏原。如果对莴苣过敏，吃莴苣可能会引起皮肤红肿、频繁腹泻、消化不良、头痛、喉咙痛、哮喘等过敏症状。因此，这些人也应该避免吃莴苣。

家庭如何制作生菜干

　　做生菜干的材料

　　平时在家里做生菜干的时候，需要准备5公斤左右的新鲜生菜，然后准备少量的盐，再准备一把去皮刀和一个可以晾干的工具。

　　制作生菜干的具体步骤

　　1、用刀将准备好的新鲜莴苣去除叶子和根部，然后用剥皮刀将其皮肤全部去除备用。

　　2、将去皮的莴苣肉切成片，然后放入盆中加入适量的食用盐。记住，盐的数量不能太多。一公斤莴苣可以加入五克食用盐。

　　3、加盐后，调整均匀，腌制一夜。第二天太阳出来后，将腌制好的生菜片放在晾干的工具上摊平晾干。晚上收起来，第二天晾干，四五天后晾干。

　　4、将晒干的生菜干放入密封的塑料袋中，放入冰箱冷冻，可长期保存而不变质。想吃的时候，拿出来放在温水里浸泡。泡软后，可以根据自己的口味食用。

如何去皮生菜？

　　1、用小刀去皮生菜

　　莴苣可以用刀去除皮肤，但在去除皮肤之前，需要用刀去除根硬皮肤，然后沿着莴苣线，一层一层地撕裂，不能去除莴苣肉，迅速去除莴苣皮肤，去除皮肤后清洗，然后按照他们喜欢的方法吃。

　　2、生菜用去皮刀去皮

　　去皮刀是目前家庭中常见的餐饮工具。它不仅可以去除菜肴的皮肤，还可以去除苹果皮。操作非常简单。你也可以用它来去除莴苣的皮肤。使用前，将莴苣外层的老皮肤部分去除，然后用剥皮刀从一端去除，两三分钟就可以去除莴苣的所有皮肤。

　　3、去皮后吃生菜

　　只要能正确掌握生菜去皮的方法，去皮后吃的方法有很多。去皮后，生菜可以直接食用。每个人都把它切成丝状或片状，直接加入一些酱油、醋、食用盐、芝麻油等调味料进行调制。制作冷盘可以食用。多吃新鲜生菜可以起到很好的减肥作用。

吃了生菜会胖吗？

　　吃生菜会发胖吗？

　　莴苣吃后不会发胖。别担心。怕发胖的人可以放心吃。因为莴苣中的脂肪和热量都很低，它含有多种微量成分和一些膳食纤维。这些物质可以清理人体内的垃圾，让它们排出体外，抑制脂肪在人体内的积累。经常吃也有一定的减肥效果。

　　吃生菜有什么好处？

　　1、吃莴苣可以补充营养

　　吃莴苣补充营养是人们吃这种蔬菜的大好处。这种蔬菜含有蛋白质、碳水化合物、钙和铁等营养物质，以及以维生素C为首的多种维生素。除此之外，胡萝卜素和钙也是莴苣的重要营养物质。人们吃了之后可以快速吸收这些营养物质，满足新陈代谢的正常需要。

　　2、吃莴苣可以保健身体

　　莴苣是一种具有优良保健作用的蔬菜。它尝起来又甜又凉。泻火、解毒、通乳是其重要作用。对女性产后乳汁堵塞、人体气管炎、排尿不良等疾病有一定的辅助治疗作用。莴苣还可以含有一些天然抗坏血酸。人体吸收这种物质后，会大大降低血液疾病的发生率。

生菜的四大功效

　　1、增进食欲

　　莴苣浆非常丰富，味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌，刺激消化道各器官蠕动，有助于增进食欲。

　　2、利尿通乳

　　莴苣钾的含量远高于钠，有利于体内水电解质的平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病患者有一定的治疗作用。

　　3、宽肠通便

　　莴苣含有大量的植物纤维素，能促进肠壁蠕动，促进消化道，帮助排便，可用于治疗各种便秘。

　　4、强身健体，防癌抗癌

　　莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用。它富含人体可吸收的铁，对缺铁性贫血患者非常有益。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，因此可以用来预防癌症和抗癌症。