鲫鱼可以放冰箱冷冻吗 冷冻过的鲫鱼能熬汤吗

我喜欢鲫鱼汤。我买的鲫鱼明天想吃。鲫鱼能在冰箱里冷冻吗？冷冻鲫鱼能煮汤吗？

鲫鱼可以在冰箱里冷冻吗？

可以。

鲫鱼可以冷冻在冰箱里，通常不能储存太久，长时间一般不超过一周，如鲫鱼，储存温度不达到-30°C以下时，鱼体组织会脱水，鱼体长期冷冻储存会酸败，鱼肉会变质。因此，建议冰箱冷冻时间不宜过长。

冷冻鲫鱼能煮汤吗？2.

可以。

只要冷冻时间不是特别长，冷冻鲫鱼可以煮汤，但对于新鲜鲫鱼汤，味道会有点不同，其营养也可能有点丢失，鲫鱼汤含有大量的蛋白质，建议用新鲜鲫鱼煮汤合适。

鲫鱼如何保鲜储存3

如果是活鲫鱼，可以直接放入盆中，保证鲫鱼能躺直，不用加太多水，淹没鲫鱼，然后每天努力换水，让鲫鱼存活两周左右。

如果是现杀鲫鱼，应先清洗，取出内脏，然后将鲫鱼放入冰箱冷冻保存。为防止“串味”，建议用保鲜膜或塑料袋包裹鲫鱼，既能防止“串味”，又能防止鲫鱼自身水分流失。

另一种是把鱼煎成半成品，用塑料放在冰箱里保鲜，准备吃的时候拿出来，但是不管怎么存放，都不记得新鲜的鲫鱼味道鲜美。

鲫鱼汤不白的原因41、炖的时间不够

鲫鱼汤之所以能变白，是因为它需要炖很长时间。这样，鲫鱼中的胶原蛋白和油脂就会在沸水中来回碰撞，终形成乳白色悬浮液。炖的时间不够。例如，如果不到半小时，就很难形成白色。

2、没有鱼骨

鲫鱼中的鱼骨富含胶原蛋白。如果炖的时候里面没有鱼骨，基本上很难把鱼汤炖成乳白色。

3、没有食用油

鱼汤放食用油更容易变白，如果忘记放食用油，也更难变白。