活大闸蟹保存10天方法 大闸蟹要蒸多长时间才能吃

秋天是品尝螃蟹的佳季节。秋天吃螃蟹可以补充能量，预防亚健康。保存大闸蟹10天的方法是什么？大闸蟹蒸多久？

1、将充满活力的大闸蟹的腿脚绑起来，让它们慢慢消耗体力。放在冰箱5-10℃的冷藏状态下，在表面盖上一层湿毛巾，保持呼吸，保存至10天。

2、将大闸蟹暂时放入桶/盆/浴缸中，使大闸蟹处于略过其表面的水中，避免其缺氧，及时在水中给予一些饲料或食物，模拟其水生环境，保存活大闸蟹10天以上。

根据大闸蟹的大小来决定。

一般来说，大闸蟹的总烹饪时间不能少于15分钟，大闸蟹携带的寄生虫或细菌微生物可以在15分钟左右有效灭菌。

建议正常尺寸小于32分钟左右，建议3-42分钟15-20分钟，体重增加12分钟左右，蒸时间增加2分钟左右。但蒸时间不宜过长，会导致蟹肉变老，影响口感。

1、低温保存:将活螃蟹绑在绳子上，放在冰箱里冷藏，保持5-10℃，可以有效保持螃蟹的新鲜度。减少体力消耗。

2、水保存：在容器中饲养活螃蟹时，应注意水的高度不能超过螃蟹高度的一半，螃蟹不能分层放置，以避免螃蟹不能正常呼吸，影响生存状态。

吃螃蟹后，你通常可以选择喝姜茶来解寒。

螃蟹很冷，吃后很容易导致体内感冒的积累，可能会导致体内感冒的现象。姜茶一般具有暖胃的功能，其中所含的姜元素可以很好地加速体内感冒的排出，可以缓解吃螃蟹后感冒，但也能加速体内血液循环，以及温暖宫殿的作用。

烹调螃蟹时，还可搭配紫苏叶、生姜、黄酒，可有效减少食用螃蟹后产生的寒气。