栗子干了还可以吃吗 吃生板栗有什么好处和坏处

我的朋友很久以前就给我带了一袋栗子，但我忘了以前没吃过。几天前，我突然想起栗子已经干了。栗子干了还能吃吗？吃生栗子有什么好处和坏处？

看情况，栗子不变质就可以吃，变质就不能吃。

栗子储存时间过长，里面的水会蒸发，栗子会变干变硬。在没有变质的情况下，可以继续食用。蛋白质、叶酸、镁、磷等营养物质基本可以保留，但味道可能会变差。如果栗子不仅干燥，而且内部变质，不建议发霉或腐烂，栗子变质的味道也会改变。这时，吃了可能会导致食物中毒。有腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，此时不建议吃栗子。

优点：生板栗富含膳食纤维、淀粉和维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、钾等营养物质，如果生吃，营养物质的保存率会更高，更容易吸收，经常适量食用也能改善口腔溃疡。

缺点：吃太多生栗子可能会出现消化不良等缺点，生栗子热量高，糖含量相对较高，所以糖尿病人不建议多吃，生栗子淀粉含量高，吃太多会导致难以消化，容易引起胃胀，所以胃肠功能差的人应该少吃。

生板栗有酸味，说明他变质了。

生板栗富含膳食纤维、蛋白质、淀粉和维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、钾等营养物质，栗子酸味表明微生物繁殖导致食物腐败变质，导致蛋白质和其他成分被破坏，会出现酸味。

如果生板栗有酸味，不建议食用。

生栗子酸味表明他已经恶化，这次栗子不仅营养受损，而且有很多细菌和微生物，吃可能导致胃肠道不适、呕吐、腹泻等症状，所以生栗子酸不建议吃，栗子营养丰富，适当吃对身体有益，吃好吃新鲜。