8月份的螃蟹公的好还是母的好 8月份吃什么螃蟹

每年阳历八月，螃蟹都开始上市，但这并不是螃蟹胖的时候。8月份的螃蟹好还是母亲好？八月份吃什么螃蟹合适？让我们看看！

建议8月份吃公蟹。

每年阳历八月确实有螃蟹上市，但此时螃蟹的肉质并不是特别饱满，尤其是母蟹，蟹黄较少，一般不建议食用。

8月份主要吃公蟹，因为吃蟹讲究“七上八下”，其中公蟹为上，母蟹为下，说明8月份公蟹比母蟹胖。

主要吃梭子蟹。

每年8月，主要吃的螃蟹是梭子蟹。梭子蟹俗称白蟹。它被称为梭子，因为它的头和胸甲是梭子形的。甲壳中央有三个突起，又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物

梭蟹肉比较肥，含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸和各种矿物质成分，味道比较好，适量食用也能补充人体能量，对人体健康有一定的好处。

所谓六月黄，是指童子蟹。

六月黄主要指儿童蟹，是指刚刚第三次脱壳的雄性“儿童蟹”，体重一般在22左右，具有壳脆、壳软、鱼腥味重、肉质丰满的特点。

六月黄以吃公蟹为主，以壳薄肉嫩黄多为称，往年每到阴历六月，即公历七月、8月才上市。

像普通螃蟹一样，六月黄有很多吃法，可以蒸、煮、炒，生活中可以根据自己的喜好进行选择。以蒸为例，具体做法如下:

配料：六月黄、黄酒、姜末、蒜末、酱油、白糖、味精、芝麻油、香醋。

做法：

1、将六月黄用清水流净，放入盛器中；

2、将姜末放入小酒碗中，加入煮熟的酱油、白糖、味精、黄酒、芝麻油搅拌。再取一小碗，放醋备用；

3、将六月黄上笼，用火蒸15-20分钟。

4、蒸至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时取出。上桌时用油调味和醋。