四种食物有助于防止蛀牙，摆脱牙痛。

牙痛是一件非常痛苦的事情，很多人都遭受过牙痛，如何摆脱牙痛？今天小边推荐四种食物，可以帮助你预防蛀牙，完全远离牙痛的折磨，让我们来看看！

1、香菇

香菇能预防龋齿。首先，“蘑菇皇后”香菇中所含的香菇多糖体，能抑制口腔内致病菌的生长，防止牙菌斑的形成，防止龋齿。其次，蘑菇还含有普通蔬菜所缺乏的维生素D源(麦角甾醇)。麦角甾醇可以通过阳光转化为维生素D，增强人体免疫力，帮助儿童骨骼和牙齿生长。每100克干蘑菇含有7.8克粗纤维，就像健齿一样“牙刷”，咀嚼时与牙齿表面发生机械摩擦，可清洁牙齿，减少菌斑的形成。香菇还含有鸟苷酸和香菇精，味道芳香，有助于口气清新。此外，大量维生素C还具有杀灭有害细菌和保护牙齿的作用。

2、芹菜

芹菜含有大量的粗纤维。吃芹菜时，你可以擦去许多附着在牙齿表面的细菌。反复咀嚼粗纤维食物也能刺激唾液分泌，平衡口腔中的pH值。

3、乳酪

牙齿害怕口腔中的酸环境。奶酪是口腔中好的酸碱平衡卫士，富含磷酸盐，能中和口腔中的酸性物质，不利于细菌活性。奶酪中还含有大量有利于人体吸收的钙，对儿童牙齿生长和成人牙齿健康有很好的帮助。

4、葡萄干

令人惊讶的是，酸甜葡萄干也是健牙的好食物。美国学者表示，葡萄干含有多种抑制口腔细菌生长的化合物，如齐墩果醇酸、齐墩果醛、桦树脂醇等。这些化学物质是植物中的天然抗氧化剂，有利于牙齿和牙龈的健康，能有效预防蛀牙、牙龈炎和牙周炎。

中医认为葡萄干可以清热解毒，这通常被称为有助于预防“火牙”功效。不仅如此，葡萄干还能健胃生津。如果有更多的津液，它可以维持牙齿。

至于葡萄干，酸甜的味道来自果糖和葡萄糖，而不是对牙齿健康有害的蔗糖。所以零食爱好者可以咀嚼葡萄干，不用担心对牙齿有害。

判断食物是否容易引起蛀牙的小技巧

1、食物中的碳水化合物

食物中的碳水化合物发酵后，会向口腔中的细菌提供热量和营养，其中单糖(如红糖、白糖、冰糖、蜂蜜、果糖、葡萄糖、乳糖等)容易引起蛀牙。).因为口腔中的细菌会将糖分解成葡萄糖和果糖，然后将葡萄糖聚合在一起，成为牙菌斑的基质，使细菌粘在牙齿表面，而果糖和一些葡萄糖被细菌发酵，产生有机酸侵蚀牙齿。淀粉等其他碳水化合物也会被唾液中的淀粉酶分解成糖，也会被细菌发酵产生有机酸，但需要很长时间。

2、食物本身的酸度

一些食物本身的酸度可以直接溶解珐琅质，并提供柑橘类水果和碳酸饮料等细菌生长所需的酸性环境。此外，长期食用维生素 C 嚼片，也会造成珐琅质的破坏哦！

3、氟的含量

众所周知，氟是预防蛀牙有效的营养素！当口腔中的酸度低于pH值5.5时，牙釉质会逐渐溶解，导致矿物质流失。然而，如果酸度被唾液稀释，pH值升高，溶解的牙齿表面将开始吸收唾液中的钙和磷，并返回珐琅质，称为再钙化。氟的存在可以促进再钙化的发生，减缓蛀牙的发生，甚至使早期未破洞的蛀牙恢复原有的健康面貌！此外，低浓度氟能抑制细菌产生酸的能力；中浓度氟能抑制细菌的生长和新陈代谢；高浓度氟具有杀菌作用。氟在食物中的含量非常低。目前，人工在自来水中加入氟1PPM。虽然氟含量低，没有杀菌作用，但它可以降低细菌产酸的能力，减少65%的蛀牙！但如果添加浓度过高，就会产生相反的效果，使牙齿出现棕色斑点，无法去除，非常不美观！

4、食物刺激唾液分泌多少？

唾液中含有大量的水，可以清洗牙齿表面残留的食物和细菌，中和部分细菌产生的酸作为缓冲剂。唾液中含有钙和磷，可促进脱钙牙齿表面再次钙化，有助于避免蛀牙。唾液中还有一些免疫球蛋白，可以对口腔粘膜和牙齿进行抗菌和保护。刺激唾液分泌的食物应该放在每顿饭的后。好的例子是奶酪，它不仅刺激唾液分泌，而且中和口腔中的酸，高钙和高磷也能促进再钙化。

5、食物的质地

粘性强的食物粘在牙齿上，会不断为细菌提供酸的原料，增加珐琅质腐蚀的时间。高纤维食物可以减少蛀牙，尤其是生菜，因为它们不会粘在牙齿上，需要更费力的咀嚼来刺激更多唾液的分泌。所以如果饭后不能马上刷牙，可以把这种食物放在每顿饭的后，或者喝水清洁口腔。硬食物需要更多的力和多次咀嚼，可以促进血液循环，加强牙周韧带，帮助骨槽骨的再吸收和新骨的形成，并预防牙周病。而且还能刺激大量唾液分泌，有利于口腔保健！