你知道菊花的营养是什么吗？

在中国古代，菊花是宫廷美食，所以也被称为皇帝美食。菊花有蒿的清气和菊花的甜味。根据中国古代药品书籍，菊花味甘、辛、平、无毒、有毒“安心，养脾胃，消痰，利肠胃”功效。观赏和栽培中国各地的花园。河北、山东、河北石家庄等地野生。

艾蒿又称艾蒿、艾蒿、菊花、艾蒿、艾蒿、艾蒿、艾蒿、蓬花、艾蒿(福建等地也称为鹅菜、义菜)，是菊科一年生或两年生草本植物，叶片相互生长，呈羽状分裂，花黄色或白色，与野菊非常相似。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食用，也可入药。

菊花又称同蒿、蓬蒿、蒿、菊花菜、塘蒿、蒿杆、蒿、桐花菜(又称福建鹅菜、义菜)，是菊科一年生或二年生草本植物，叶相互生长，长羽状分裂，花黄或白，与野菊花非常相似。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食用，也可入药。在中国古代，菊花是宫廷美食，所以也被称为皇帝美食。菊花有蒿的清气，菊的甘香。据中国古药书记载，菊花甘、辛、平、无毒"安心，养脾胃，消痰，利肠胃"之功效。

营养成分

据研究，每100g藜蒿嫩叶含VC可达25毫克。每100克可食部分含有1.51毫克胡萝卜素。、VA252mg、钾220毫克，钠161毫克。每100克含有0.8g蛋白质、0.3g脂肪、0.3g糖和3.4g纤维素。

1安神健脑

青蒿气味芳香，富含维生素、胡萝卜素和多种氨基酸，具有养心安神、情绪稳定、降压护脑、防止记忆丧失等功效。

2消肿利尿

艾蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质和高钠、钾等矿物质，能调节体内水的代谢，消除水肿，促进水便。

3清肺化痰

菊花富含维生素A，经常食用有助于抵抗呼吸系统感染，润肺祛痰。菊花的特殊香味有助于平喘化浊。

4预防便秘

青蒿富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。

5促进食欲

艾蒿含有多种挥发性物质，其特殊的香味有助于增加唾液分泌，促进食欲，消除食欲，开胃。

6美化肌肤

如果你想拥有美丽的皮肤，你应该多吃菊花，因为它可以改善粗糙的皮肤。

7养心

菊花有四种强化心脏的功效成分，其香味是菊花特有的功效成分。

8去除胆固醇

菊花含有新鲜的深绿色色素，叶绿素具有去除胆固醇的作用。[10]

清炒茼蒿菜

材料:菊花、植物油、盐、白砂糖、味精、芝麻油

做法:将菊花洗净，控制水分，放入热油锅中大火翻炒。颜色变成深绿色后，加入白糖和味精，翻炒均匀，倒入芝麻油出锅。