竹笋有什么作用？

春天，万物复苏，一切都在等待繁荣。一切都充满了活力。绿色映入眼帘，是清新优雅的颜色。这里有一种美味的食物等着人们去挖掘。经过隆冬的磨练，春天破土而出，只是为了一季的绽放。重要的是，春天也是收获的季节和热闹的季节。

春笋，在热闹的春天，也来到这个协议，没有任何言语可以形容美妙，是一种默契，也是一种优雅，竹林有自己美味的陪伴，不是美味的海鲜，是新鲜的竹笋的味道。让我们来看看竹笋的作用。

竹笋味道清淡、新鲜、营养丰富。它含有足够的水、丰富的植物蛋白、钙、磷、铁和其他必需的营养物质和微量元素，特别是纤维素含量非常高，经常吃有助于消化，防止便秘。因此，竹笋是一种高蛋白质、低脂肪、低淀粉、多粗纤维的营养食品。

竹笋含有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维他命C等成分。竹笋不仅营养丰富，而且具有较高的药用价值。中医认为竹笋味甘微苦，性寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便。《名医别录》言其“主消渴，利水道，益气，可长期食用”;《本草纲目拾遗》说“利九窍，通血化痰唾液，消食胀气”，尤其擅长清热痰。

春笋有“利九窍，通血化痰唾液，消食胀气”现代医学证实，吃笋具有滋阴、益血、化痰、消食、方便、明目等功效。儿童患麻疹时，可喝嫩笋尖汤，使麻疹透明，缩短病期；用竹笋煮粥对长期腹泻引起的肛门脱垂也有很好的疗效。现代医学认为，竹笋是减肥者理想的食物之一，具有吸收脂肪、促进食物发酵、帮助消化和排泄的作用。

竹笋是一种罕见的新鲜和清爽的美味，但淡淡的香味，足以吸引人们的心，让人们逗留，美味非常简单，非常随意，无意中悄悄地访问，等待你去发现，去探索。那些属于季节的食物，总是来来去去，他们比每个人都更专注，去这个协议，比每个人都更专注，匆匆一瞥又一季。