给你揭秘如何辨别食物相生相克的谣言。

揭示如何辨别食物相生相克的谣言：吃核桃可以排出肾结石”，“糖精和鸡蛋会中毒”。当你打开网站和微博时，这种食物的相克表铺天盖地。经过网络发酵，传说真假难辨。而那些吃虾后喝啤酒=砷等传说，有很长一段时间“江湖传说”，让更多的人过分迷信食物的神奇功效。

然而“食物相生相克”有科学依据吗？6月17日，四川省人民医院泌尿科向媒体宣布“肾结石”成分研究报告，并告诉《华西都市报》记者“江湖传说”不是每个人都可靠，不要乱吃。例如，草酸钙肾结石患者应避免食用核桃。吃核桃只会加重肾结石的病情。

吃核桃排结石吃核桃排结石？

对于四川省人民医院泌尿外科住院医师王宇来说，偏方治疗结石“江湖传说”，经常听过。王宇说，他听过一些笑话。例如，一位专家说，他已经诊断和治疗了一位肾结石患者。结石排出后，病人告诉他吃核桃，每天生吃3-4个。大约两周后，结石就会排出。不久之后，另一位病人告诉一位专家，他的父亲被介绍生吃核桃肉，肾结石排出。

那么，吃核桃能治结石有什么依据吗？王宇说，草酸钙肾结石患者不仅不能排石，还要吃核桃“遭”。肾结石中草酸钙含量高的患者应避免吃核桃。

科学

病人更需要吃核桃“遭凶”

42岁的成都市民陈涛(化名)是王宇的病人。自2012年以来，他在左肾发现了一块直径2厘米的结石，并进行了手术。手术后不到一年，手术又复发了。2014年1月，陈涛在左肾再次发现结石，不得不再次手术。

通过结石红外光谱分析系统，医生发现陈涛的肾结石主要由草酸钙和碳酸磷灰石组成，这也是常见的肾结石。陈涛自己的生活习惯与普通人没有什么不同，但因为他容易患肾结石，普通人认为一些食物并不重要，这可能是他强烈复发的原因。

王宇透露，由于陈涛结石的主要成分是草酸钙，一些家常菜和普通饮料很容易导致结石生成。对他来说，这些都不能吃。显然，吃核桃排石就是其中之一“传说”。

王宇说，每个人结石的原因都有个体差异，没有不可避免和有效的饮食治疗方法。也许有些人在肾结石治疗的过程中，只是吃一段时间的核桃，有些人建立核桃和肾结石之间的联系，通过不断的传播和发酵，吃核桃治疗肾结石是越来越多的人的真理，当人们不假思索地传播谣言时，胡说八道逐渐成为真理。

肾结石怎么治疗？

根据结石成分的忌口有效果

事实上，肾结石的形成有很多原因，除草酸钙结石外，还有其他几种，根据结石的成分，避免食用的食物也有所不同。

1.根据医生列出的草酸钙肾结石、菠菜、欧芹、芦笋、草莓、李子、浓茶、巧克力和各种干果，如核桃、栗子、花生等。质地越硬，含有的草酸越多，以避免结石复发。

2.磷酸钙结石，不要喝可乐磷酸钙结石，不要喝碱性饮料，如各种可乐。

三种识别食物的方法“相生相克”谣言

初级谣言 /“糖精和鸡蛋一起中毒”

当互联网上不可靠的食物表不断发酵时，《华西都市报》记者采访了四川省人民医院药学部主管药师边远，与读者分享了解决谣言的方法。

边原说，网上传播的食疗谣言有很多种，种是初级谣言，可以简单地用生活常识来判断。比如“糖精和鸡蛋一起吃会中毒”谣言，这是一个容易打破的谣言，首先，糖精是一种化学合成食品添加剂，对人体没有营养，但甜度是普通蔗糖的500倍，一小瓶糖精也可能让卖廉价豆浆早餐摊一年，由于成本低，大多数廉价早餐摊和一些奶茶店在豆浆和饮料中使用糖精。豆浆和鸡蛋是早餐摊上非常常见的搭配，但很少有中毒的病例被统计出来。因此，糖精和鸡蛋一起吃会中毒是没有科学依据的。

中级谣言 /“喝自酿葡萄酒等于自杀”

边原说，网络上的二级谣言属于半真半假的谣言，有一定的事实理论基础，但偏概全。一个经典的例子就是喝自酿酒等于自杀的谣言。据一些媒体报道，一位先生邀请了几个朋友来他家吃饭，并用家里自制的葡萄酒招待大家。那天晚上，张先生突然感到心跳加快，胸闷，视力模糊。家人立即120急救，将他送往医院治疗。经治疗，张先生恢复了健康。医生告诉他，他中毒是因为他喝的酒中甲醇超标。

边原说，在家庭酿造过程中，产生的甲醇难以过滤，但微量甲醇一般不会引起中毒。但在一些特殊情况下，如服用头孢菌素药物，酒精难以代谢，通常半金量可能中毒12，这些都是非常不常见的情况，概括会引起不必要的恐慌。

教你识别/遵医嘱是的方法

友情提示：边原说，除谣言外，网络上传播的一些食物相克常识也是正确的。例如，喝感冒药不能和可乐一起服用，吃感冒药也不能在短时间内喝可乐，这种科学常识是正确的。边远认为，市民和读者不必刻意记住可乐不能同时服用感冒药的医学知识。对于药品的适应性和禁忌性，药品说明书有非常详细的记录，过于关注网络谣言，好仔细阅读药品说明书，在服用处方药时，医生会做详细的药品说明，听从医生的建议，是的做法。