牛奶怎么吃揭示了牛奶怎么吃的误区。

牛奶的吃法揭示了对牛奶吃法的误解：让我们和小编一起来看看。

1、牛奶服药一举两得

有人认为用有营养的东西送药一定有好处，但这是极其错误的。牛奶能明显影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度明显低于同时服用非牛奶的人。用牛奶服药也容易表明药物形成覆盖膜，使牛奶中的钙、镁等矿物质离子与药物发生化学反应，产生非水溶性物质，不仅降低了疗效，还可能对身体造成伤害。因此，服药前后各1～好不要在2小时内喝牛奶。

2、在牛奶中加入米汤和粥

一些家长认为这样做可以补充营养。事实上，这种做法是非常不科学的。牛奶含有维生素A，米汤和粥主要是淀粉。它们含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。儿童，尤其是婴儿，如果维生素A摄入不足，会使婴儿发育迟缓，体弱多病。因此，即使是为了补充营养，我们也应该分开吃。

3、用酸奶喂养婴儿

酸奶是一种有助于消化的健康饮料，一些父母经常用酸奶喂养婴儿。然而，虽然酸奶中乳酸菌产生的抗生素可以抑制许多病原体的生长，但也会破坏正常菌群的生长条件，也会影响正常的消化功能，特别是胃肠炎婴儿和早产儿，如果他们喂酸奶，可能会引起呕吐和坏疽肠炎。

4、将瓶装牛奶暴露在阳光下可以增加维生素D

一些家长从广告中了解到，补充钙和维生素D是摄入维生素D的好方法，所以他们把瓶装牛奶放在阳光下。事实上，这超过了损失。牛奶可能会得到一些维生素D，但它会失去维生素B1、维生素B2和维生素C。因为这三种营养物质会在阳光下分解，导致部分或全部损失；而且，乳糖会在阳光下发酵，使牛奶变质。

5、用炼乳代替牛奶

炼乳是一种将鲜奶蒸发到原容量的2/5，然后加入40%的蔗糖罐制成的牛奶制品。有人受“所有的浓缩都是精华”用炼乳代替牛奶给孩子喝。这显然是错误的。炼乳太甜了，一定要加5～稀释8倍的水。然而，当甜味满足要求时，蛋白质和脂肪的浓度往往比新鲜牛奶下降一半。当然，如果喂养婴儿不能满足他们生长发育的需要，它们也会导致体重减轻、面色苍白、容易生病等。如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量就会很高。“奶”喂养儿童，也容易引起儿童腹泻。另外，如果孩子习惯了太甜的味道，以后很难添加辅食。

6、牛奶加糖越多越好

不加糖的牛奶不容易消化，是很多家长的“共识”。加糖是为了增加碳水化合物提供的热量，但必须定量，一般每100毫升牛奶加5～8克糖。若加糖过多，对婴幼儿的生长发育有弊无利。过多的糖进入婴儿体内，会在体内留下水分，使肌肉和皮下组织变得柔软无力。这样的婴儿看起来很胖，但身体抵抗力很差，在医学上被称为“泥膏型”体形。体内储存过多的糖也会成为龋齿、近视、动脉硬化等疾病的危险因素。

牛奶里加什么糖？好是蔗糖。蔗糖进入消化道，被消化液分解，变成葡萄糖，被人体吸收。有些父母专门给孩子买葡萄糖，没必要。葡萄糖甜度低，使用过多容易超出规定范围，孩子会因为不甜而拒绝进食。

还有一个问题是什么时候加糖。有些父母把糖和牛奶一起加热，这样牛奶中的赖氨酸就会在高温下与糖(80℃～100℃)产生反应，产生有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不被人体吸收，而且对健康有害，尤其是对儿童。因此，煮熟的牛奶应该晾干到温暖(40℃～50℃时，将糖溶解在牛奶中。

7、牛奶加巧克力

有家长认为，既然牛奶是高蛋白食品，巧克力是能源食品，同时吃一定很有好处。事实并非如此。液体牛奶和巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸发生化学反应，产生“草酸钙”。因此，具有营养价值的钙成为对人体有害的物质，导致钙缺乏、腹泻、儿童发育延迟、头发干燥、易骨折，增加尿路结石的发病率。

8、牛奶必须煮沸

一般来说，牛奶消毒的温度要求不高。70℃3分钟，60℃6分钟。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖会焦化，焦糖会诱发癌症。其次，煮沸后，牛奶中的钙会出现磷酸沉淀，从而降低牛奶的营养价值。

9、在牛奶中加入橙汁或柠檬汁来增加味道

为了让孩子们喜欢喝牛奶，在牛奶中加入橙汁或柠檬汁似乎是一个很好的方法。但事实上，橙汁和柠檬都是高果酸水果，当果酸遇到牛奶中的蛋白质时，它会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。

10、牛奶越浓越好

有些家长认为牛奶越浓，孩子得到的营养就越多，这是不科学的。

所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉，少加水，使牛奶浓度超过正常比例标准。有的家长怕新鲜牛奶太淡，就加奶粉。事实上，婴儿饮用的牛奶的浓度应与儿童的年龄成正比，其浓度应根据月龄逐渐增加。即使是一个月内的新生儿，牛奶中混合水的比例也应根据消化情况逐渐降低。如果婴儿经常吃浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒绝进食，随着时间的推移，体重不仅会增加，还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿器官细腻，承受不起过重的负担和压力。

结论：奶粉太浓，或与新鲜牛奶混合，其营养浓度增加，超过婴儿胃肠道消化吸收限度，不仅不能消化，而且可能损害消化器官。因此，如果婴儿用牛奶喂养，应根据牛奶的质量和年龄来决定要加多少水。