作者:健康资讯 发布时间:2025-02-15 06:29
似乎越来越多的食物被列入致癌黑名单,在许多人看来,它们被视为美味的“凤尾肉”。近年来,它们一再被贴上致癌标签。凤尾肉?这是什么?你可能有点困惑。事实上,它通常被称为鸡屁股。说到鸡屁股,有些人觉得味道很重,有些人更喜欢它。鸡屁股能吃吗?
鸡屁股能不能吃?
鸡屁股是鸡的腔囊。由于专家们对鸡屁股的腔囊进行了细致的研究,在囊壁淋巴上发现了一种吞噬力很强的细胞——巨噬细胞,因为巨噬细胞可以吞食各种致癌物和有害成分,一直被称为凤尾肉的鸡屁股已经成为致癌的客人。
其实这种说法难免有夸大其词的嫌疑。吃这种鸡屁股不符合健康饮食的标准,但离致癌还是有点远,除非一日三餐不离鸡屁股。
虽然吃鸡屁股不会让人得癌症,但这并不意味着鸡屁股可以放心吃。喜欢吃肉的人可能知道这样一个标准:动物不吃淋巴和腺体。虽然鸡屁股是淋巴和腺体集中的地方,但如果处理干净,不仅会对人体造成任何伤害,还能很好地补充人体的营养。
任何食物的消费都应遵循适当的原则。无论你是否是一个热衷于鸡屁股的人,你都应该注意清除鸡屁股上方皮肤内侧的两个球,即淋巴,这样你就可以放心地吃了。
鸡的哪些部位不能吃
1、鸡尖
鸡尖又称“鸡屁股”、“鸡臀尖”是指鸡屁股上端的长尾羽毛,肉质肥嫩。这部分是淋巴腺集中的地方。由于淋巴腺中的巨噬细胞可以吞噬细菌和病毒,甚至致癌物质,但它们无法分解,因此毒素会沉淀在臀部。随着时间的推移,鸡的已经成为储存病毒和细菌的大仓库。
2、鸡皮
鸡皮虽然好吃,但对身体不好。一般来说,鸡皮中脂肪多,胆固醇高,鸡皮中污染物含量高。尤其是烤鸡,烤好后,鸡皮中的胆固醇被氧化,形成胆固醇氧化产物,对人体危害很大。如果温度控制不当,可能会产生致癌物。所以吃鸡的时候好去掉鸡皮,不要用鸡皮做饭。
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