作者:健康资讯 发布时间:2025-02-13 06:29
粗粮饼干现在在市场上很流行,很多朋友认为吃粗粮饼干就等于吃谷薯豆。但是粗粮饼干真的这么健康吗?
粗粮饼干真的不健康
如今,市场上有许多粗粮饼干和纤维饼干,如八宝杂粮饼、全麦饼、全谷物珍宝消化饼干等。这些饼干的价格比普通饼干高,口味上有很多选择,如野菜味、葱味、芝麻薏米味等。
粗粮饼干和纤维饼干真的比普通饼干更健康吗?专家指出,谷物和豆类主要含有不溶性纤维,粗糙度较大。许多习惯于精米和白面的人不喜欢这种粗糙感。对他们来说,3%的粗纤维食品非常“扎喉咙”,而一些高纤维饼干的纤维含量可以高达6%甚至10%以上。
专家强调,如果高纤维食品仍然味道突出,粗糙但不粗糙,只不过是油在里面发挥“润滑”作用,纤维在吸油后会变软。所以纤维产品越高,脂肪含量通常就越高。此外,由于饱和脂肪软化纤维的作用更好,制造商通常使用氢化植物油或黄油、猪油、黄油和其他含有大量饱和脂肪的动物油来加工这些产品,使其口感酥脆。所以饼干越脆,油就越多,尤其是高饱和脂肪。
粗粮饼干能减肥吗?
许多网民认为,低糖、低油、高膳食纤维有助于消化粗粮饼干,有助于减肥,但事实上,粗粮饼干的主要成分仍然是小麦粉、油和糖,膳食纤维含量不多,但油含量很多。
此外,许多人可能没有注意到,虽然它看起来像一个非常健康的粗粮饼干,但它的本质是“富含流动油”,脂肪含量非常高。由于麸皮中不溶性膳食纤维含量高,粗粮饼干的味道粗糙,不易接受。因此,制造商在生产粗粮饼干时,往往会添加大量的植物油来弥补,使饼干的味道更脆。这样,消费者就喜欢它,但它会导致粗粮饼干中的油含量大大增加。所以不要指望通过粗粮饼干来减肥。
【免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!】
贾勇副院长
擅长:牛皮癣、白癜风、皮炎、过敏、湿疹、荨麻疹、扁平疣、疱疹等
男科医生主任医师
擅长: 中西医结合治疗男性功能障碍、前列腺炎、前列腺增生、泌尿系感染,男科微创手术等疾病。对泌尿生殖系统肿瘤、结石、前列腺增生等常见及疑难男科疾病的诊断和治疗有着丰富的实践经验。
祝肇刚中医内科专家
擅长:咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病;抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病;多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
刘根尚副主任医师
擅长:运用中医治疗长期失眠、焦虑症、抑郁症、过敏性疾病、脾胃病、高血脂、高血压、高血糖、高尿酸血症、糖尿病及其并发症等各种疑难病症,以及动脉硬化、多发性斑块、脑出血、冠心病等心脑血管疾病。