经常喝果汁警惕果汁综合症 如何健康喝果汁

随着人们生活水平的提高，果汁已经成为一种非常普通的饮料，进入普通人的家，既便宜又方便，不仅营养价值高，而且味道好，深受公众的喜爱。许多孩子喝果汁作为水，所以纯果汁可以完全取代水果吗？下面跟随小边了解。

经常喝果汁，警惕果汁综合征

“果汁综合征”是由儿童长期消费果汁饮料引起的一系列疾病。预防这种疾病很简单，就是多吃水果，少喝果汁和牛奶。2岁以下的孩子好不要喝果汁饮料。果汁含有维生素、矿物质、糖和膳食纤维果胶等相当多的水果营养成分，味道比普通沸水好。因此，果汁比水和碳酸饮料有很大的优势。然而，虽然大多数果汁都是“美味的”

果汁为什么不能代替水果？

1、喝一杯纯果汁相当于吃三种水果

果汁含有高糖-单糖，可以提供碳水化合物和热量。一杯果汁比一杯果糖高得多，因为水果含有大约60毫升的果汁。三种水果用于挤压一杯200毫升的果汁。这些果糖自然流入果汁。

2、榨汁可能会破坏水果的营养成分

大多数水果含有钾、叶酸和抗氧化剂(维生素C和维生素C)β胡萝卜素）、纤维素和其他营养物质，所以水果对我们来说是一种很好的保健食品。然而，榨汁机的刀片破坏了水果的细胞结构，使两种物质在水果的“多酚”和“酚氧化酶”中相互接近。酚氧化酶催化物质会迅速氧化无色多酚，产生彩色“酚类物质”。

4、大量的过滤果汁失去纤维素

吃水果和蔬菜是我们获得维生素和纤维素的重要途径。然而，新鲜果汁基本上是从果渣中过滤出来的，所以我们失去了大量的纤维素和矿物质。

如何健康饮用果汁？

1、新鲜果汁不应加糖

因为果汁是一种低热量的食物，每100克的热能含量不到50千卡路里，加糖会增加热能，影响食欲，减少晚餐的食欲。这就失去了“开胃菜”的效果。此外，婴儿的果汁不应该加糖，否则它会导致对甜食的依赖，甚至养成一辈子喜欢甜食的习惯。

2、果汁不能和牛奶混合

果汁不能和牛奶混合。果汁中含有果酸，会与牛奶中的蛋白质反应，使营养不能被吸收。因此，好分别喝果汁和牛奶。