作者:健康资讯 发布时间:2025-01-04 06:29
李女士来医院体检,发现有脂肪肝。李女士不明白自己是素食主义者。她已经很多年没吃肉了。她怎么会得脂肪肝?
先定义什么是素食。素食是一种以谷类、豆类、蔬菜、水果为主,不吃畜肉、家禽、海鲜等食物的饮食方式。
这种饮食也可能导致脂肪肝!
原因1。水果含有大量的果糖。果糖在摄入后通过肝脏代谢。如果过多的果糖不能及时通过肝脏代谢,它也会转化为脂肪在肝脏中积累。
原因2。肝脏的运作需要高质量的蛋白质作为燃料。如果长期不吃肉,体内蛋白质和氨基酸失衡,会导致肝脏脂肪转移障碍,积累的脂肪不能顺利转移,但会导致营养不良的脂肪肝。
原因3。素食者比那些吃大鱼和肉的人更容易感到饥饿。消化系统会刺激身体吃更多的白米、面包、甜点和其他碳水化合物,以增加饱腹感。碳水化合物也是肝细胞中游离脂肪酸的重要来源。如果摄入过多,超过人体的日常需要,肝细胞将转化为脂肪并储存在肝脏中,从而形成高热量脂肪肝。
健康的饮食不提倡素食,平衡饮食更有利于健康。但对一些人来说,出于信仰和习惯,如何保持健康,预防脂肪肝?
1、注意从食物中摄入高质量的蛋白质和脂肪,增强饱腹感。蛋奶素可以依靠鸡蛋和牛奶来补充高质量的蛋白质,严格的素食者可以依靠更多的大豆和豆制品来补充高质量的蛋白质。
2、避免摄入过多的精制碳水化合物。如白米、白馒头、面包、面条、蛋糕、甜点等。
3、适当的运动。中等强度的有氧运动,如快走、慢跑、太极拳、骑自行车、乒乓球、羽毛球等,每周至少5次30分钟。也有利于预防脂肪肝。
本文指导医生:广东省妇幼保健院营养科主任医师夏燕琼擅长疾病:儿童营养与喂养指导、儿童常见营养疾病营养治疗、女性在青春期、怀孕和更年期等特殊生理时期的营养管理...[详细]【免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!】
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