粗粮营养价值高，但这4类人不能多吃

众所周知，粗粮中含有大量的粗纤维和维生素，这是其他食物无法比拟的。它可以保护人们的胃肠道和心血管健康，但不适合所有人。

谁不适合吃粗粮？

1、营养不良的人

营养不良的人不能吃大量的粗粒，否则会影响胃肠道对其他物质的吸收，加重营养不良的情况。特别是缺乏钙、铁、锌、硒等矿物质的人应减少粗粒的摄入，因为食物纤维和植物酸会与矿物质发生化学反应，形成沉淀物，不利于身体对矿物质的吸收。

2、人群在成长发育过程中

青少年和处于生长发育阶段的儿童必须有足够的营养来满足身体的需要，以避免营养不良。除了青少年的生长发育需要能量和营养外，激素水平还必须获得足够的营养。然而，粗粒中所含的膳食纤维可能会阻碍胃肠道对胆固醇的吸收，并影响胃肠道对其他营养物质的吸收和利用。

3、胃不好的人

胃肠道相关疾病不能吃粗粒，因为这些人的胃肠道功能很差，如果大量的膳食纤维可能会增加胃肠道的负担，从而加重疾病，特别是反流食管炎、胃溃疡和胃炎，应减少粗粒的摄入。此外，免疫力低下的人也应该减少粗粒的摄入量，否则会影响身体对其他营养物质的吸收，使身体变得更加虚弱。研究发现，每天摄入超过50克的膳食纤维会影响身体对蛋白质的需求，但也会降低脂肪的利用率。

4、肾病和消化能力异常的人群

粗粒含有大量的钾、磷和蛋白质，如果作为主食不能使身体正常耐受，增加肾脏解毒和代谢负担。此外，消化能力异常的人，如十二指肠和胃溃疡患者不能吃粗粒，因为粗粒非常粗糙，会与胃肠粘膜摩擦，导致伤口疼痛，增加腹痛问题。

温馨提示

胃肠道疾病患者尽量不要吃荞麦，这会加重消化不良。粗粒不能一次吃太多，必须做好厚度搭配，否则会增加胃肠道负担，从而影响局部消化，阻碍身体对微量元素的吸收，降低代谢速度。