常吃鹌鹑蛋好处多 这两类人好别吃

俗话说：“吃鸟，鸽鹌鹑。”鹌鹑蛋属于动物性食物中的家禽和鸡蛋。家禽和鸡蛋食品富含蛋白质、脂肪、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质。

鹌鹑蛋的营养价值主要总结如下：

1.鹌鹑蛋每100克可食部分含有蛋白质12.8克、脂肪11.1克、碳水化合物2.1克、维生素A337微克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.49毫克、维生素E3.08毫克、钾138毫克、钠106.6毫克、镁11毫克、锰0.04毫克、锌1.61毫克。

鹌鹑蛋的磷脂含量高于鸡蛋。

鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量与鸡蛋基本相同。

鹌鹑蛋每百克热量为160.00千卡。

鹌鹑蛋富含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维B2、维生素B1。铁、磷、钙等营养物质。

鹌鹑蛋主要适用于婴儿、孕妇、老年人、患者和身体虚弱的人。鹌鹑蛋的营养物质相对较小，比鸡蛋更容易被人体消化和吸收。鹌鹑蛋富含卵磷脂，有利于婴儿的大脑和神经发育，是一种很好的补充食物。

鹌鹑蛋虽然好，但不适合以下人群：

，鹌鹑蛋热量高，想减肥的女生不适合吃鹌鹑蛋。

鹌鹑蛋含有大量胆固醇，高胆固醇患者不宜食用，三高人群也应少吃。

还需要注意的是，市场上销售的许多鹌鹑蛋都是加工食品，采用浸渍烹饪方法，加入更多的盐，吃的量不应该太多，尽量吃煮鹌鹑蛋。建议每天吃一个鸡蛋，大约3-4个鹌鹑蛋。