长期吃汤泡饭伤胃吗？

当我还是个孩子的时候，桌上的蔬菜很少，家庭吃得不够，然后用汤做米饭；现在许多家庭喂孩子，为了让孩子容易吞咽，也会给孩子吃汤米饭；一些成年人，为了节省吃饭时间，也把汤米饭作为一种饮食习惯。但营养学家认为，长期吃汤米饭不利于健康，特别是汤米饭会伤害胃，降低消化功能。

相关研究表明，长期吃汤和米饭的人容易出现功能性消化不良的问题。汤和米饭含水量更多，相对较软，容易吞咽，所以很多人不咀嚼和搅拌，直接吞咽。这很容易导致舌头的味觉神经不受刺激，唾液腺分泌消化液会减少，没有咀嚼运动和早期神经冲动刺激，胃蛋白酶、胃酸、胰腺胰蛋白酶、肝胆汁等分泌也会相应减少。因此，人体对食糜的消化吸收能力会下降，但检查找不到任何器质性病变，这是长期汤和米饭引起的功能性胃病。

此外，长期的汤米饭也可能导致营养不良。大多数情况下，汤米饭使用蔬菜汤、肉汤等，饮食中的蔬菜含量相对较少，吃淀粉或脂肪油。长期不吃蔬菜可能会导致体内缺乏各种营养，导致营养不良。

在日常生活中，不同食物的均衡搭配可以满足身体的各种营养需求，特别是在儿童的生长发育中，长期吃汤和米饭，容易缺钙、缺锌、缺铁性贫血等，家长必须注意这一点。