喝牛奶时要注意什么？有哪些禁忌事项？

牛奶富含蛋白质、乳糖、脂肪和维生素C、钾、钙、铁和SOD是一种常见的补充饮料。经常喝牛奶不仅可以补充人体的营养，还可以益智健脑、补骨健牙、促进睡眠、美容。然而，牛奶富含蛋白质、脂肪和维生素。喝的时候一定要注意一些事情。

那么，喝牛奶要注意什么呢？禁忌是什么？

不要直接喝生牛奶：刚从母牛身上挤出的新鲜牛奶含有大量的细菌或病毒等有害物质。直接喝生牛奶很容易引起细菌或病毒感染。

尽量不要喝冷牛奶：牛奶是一种高脂肪饮料，进食后对人体胃肠道消化功能有较高的要求。冷牛奶中的脂肪很有可能凝固。饮用后，人体会大大增加胃肠道负担，消化吸收营养，容易因消化不良引起腹泻症状。

不要用铜器皿加热牛奶：在我们的日常餐具中，有铜火锅或铜加热杯和其他铜器皿。牛奶富含维生素C和维生素B族等营养物质。如果用铜器皿加热牛奶，很容易催化牛奶成分的化学反应，加速维生素和其他营养物质的流失。

用火加热牛奶到沸点喝好：虽然牛奶不适合生喝，需要加热到100℃杀死细菌和病毒，但加热用火煮到沸点喝好，以免小火煮乳糖分解成甲酸和乳酸、蛋白质变性和维生素和轮状病毒抗体损伤，不仅会降低牛奶的营养和保健价值，还会影响牛奶的颜色和香味。

空腹时不宜饮用牛奶：虽然牛奶是一种营养健康的饮料，但空腹时不宜饮用。当人体空腹饥饿时，对能提供能量的碳水化合物的需求大。此时，饮用牛奶必然会将牛奶中的蛋白质替代为碳水化合物来释放能量，这不仅会降低牛奶的营养和保健价值，还会引起消化不良的症状。

好把牛奶储存在冰箱里：牛奶是一种高营养和保健价值的饮料，富含脂肪、蛋白质、维生素B和维生素C。我们好把牛奶储存在冰箱里。不要储存在温度过低的冰箱里，以免在低温环境中分解牛奶中的脂质蛋白质，味道像沸水一样。当然，牛奶不能储存在阳光直射的高温下，以免长期高温损害维生素。

牛奶是一种高脂肪、高蛋白质、高维生素的营养保健饮料，但饮用时一定要注意:不要直接喝生奶，尽量不要喝冷牛奶，不要用铜器加热牛奶，好在沸点用大火加热牛奶，空腹喝牛奶，好把牛奶存放在冰箱里。