茄子怎么吃更健康？怎么用茄子治疗疮肿？

茄子味甘寒，含钾、钙、维生素c、维生素p、类黄酮、皂苷、葫芦巴碱、胆碱等营养保健成分，能清热解毒，预防心血管疾病，延缓衰老。通常在家里可以经常做蒸茄子或茄子炒苦瓜吃，会更有利于健康。经常煮茄子粳米粥，有助于治疗肿胀。

那怎样吃茄子才能更健康呢？

蒸茄子

首先，准备三个新鲜的紫色茄子，去除蒂，用清水洗净，切成块，放在大碗里。然后，在茄子片上撒上适量的橄榄油。然后，把碗放进蒸锅里，用水和火煮十分钟。然后，准备几颗大蒜籽，切碎去除大蒜籽皮，然后洗净，用大蒜器磨成细碎片，撒在蒸茄子片上。后，加入适量的盐和酱油，用筷子搅拌均匀，调整味道。用橄榄油蒸茄子不仅能使茄子的味道清淡可口，而且能很好地保留茄子中的维生素和其他营养物质。这是一道清淡、美味、营养和保健的菜。

茄子炒苦瓜

准备一个新鲜的紫色茄子，半苦瓜，一个青椒，一个红辣椒，食用油，盐，味精，酱油，鸡肉精华和大蒜。首先，用水清洗茄子，用皮切成片，切碎苦瓜，洗净切片，洗净种子，切成丝。然后，把热油放在锅里，把茄子片放在盘子里备用。然后，在锅里加入一点油，加入苦瓜片、青椒丝和红辣椒丝。后，倒入炒茄子片，加入适量的盐、味精、鸡肉精华和大蒜炒均匀。茄子味甘寒，含有钾、钙、维生素C、维生素p、类黄酮、皂苷、葫芦巴碱、胆碱等，苦瓜苦寒，含维生素c、胡萝卜素、膳食纤维、苦瓜素、多肽p、苦瓜蛋白和苦味素。茄子炒苦瓜，能使茄子清热解毒，预防心血管疾病，延缓衰老。

茄子怎样治疗疮肿？

准备300克新鲜紫色茄子和100克粳米。首先，用清水清洗茄子蒂，切成薄片，用清水清洗粳米，然后放入锅中。然后，在锅中加入适量的水，先用大火煮沸，然后转小火煮至粳米8成熟。后，加入茄子片，一起煮成粥。每天喝一次茄子粳米粥，可以长期治疗疮肿。

茄子味甘寒，富含钾、钙、维生素c、维生素p等营养物质，以及类黄酮、皂苷、葫芦巴碱、胆碱等有益成分，能清热解毒，预防心血管疾病。通常在家里可以经常做蒸茄子或茄子炒苦瓜吃，会更有利于健康。经常煮茄子粳米粥，有助于治疗肿胀。