鸡蛋不能搭配什么一起吃？鸡蛋有哪些搭配禁忌？

鸡蛋是一种营养价值高、保健价值高的常见滋补产品，富含优质蛋白质、脂肪、胆固醇、钾、钙、铁、维生素e、维生素a、卵磷脂和卵黄素等补充成分。但是吃鸡蛋的时候一定要注意搭配禁忌，不要和糖、茶或生豆一起吃鸡蛋，以免危害健康。

那鸡蛋不能和什么一起吃呢？

不能与糖搭配：与糖一起吃鸡蛋，会使蛋白质中的氨基酸转化为果糖基赖氨酸组合物，不仅会降低鸡蛋的营养价值，而且会危害人体健康。

不能与味精相匹配：鸡蛋富含谷氨酸和氯化钠。在加热条件下，这两种成分会产生新鲜的谷氨酸钠，味精主要由谷氨酸钠组成。如果你在烹饪鸡蛋时使用味精，它很可能会阻碍鸡蛋中成分的合成，从而影响鸡蛋的天然新鲜风味。

不能搭配茶：鸡蛋是一种富含单宁酸的高蛋白食物。与茶一起吃鸡蛋会产生单宁酸蛋白，不仅会降低鸡蛋的营养价值，还会抑制胃肠蠕动，引起便秘。

牛奶不能搭配：鸡蛋富含优质蛋白质，人体进食后会消耗体力，分解成氨基酸。牛奶富含半乳糖。当人体能量消耗过多，血液中葡萄糖含量减少时，半乳糖就会被氧化和破坏。用鸡蛋和牛奶一起吃会降低牛奶的营养价值。

生豆不能搭配：鸡蛋蛋清含有卵松蛋白，生黑豆或大豆含有胰蛋白酶抑制剂，干扰人体消化和吸收蛋白质。与生豆一起吃鸡蛋不利于人体对鸡蛋中优质蛋白质的消化和吸收，也可能导致中毒。

红薯：鸡蛋富含优质蛋白质。虽然人体进食后可以分解成氨基酸，但它会消耗大量的能量，增加胃的负担。红薯富含淀粉和膳食纤维，也是一种难以消化的食物。用鸡蛋和红薯一起吃很容易引起消化不良甚至胃肠道疾病的症状。

不能搭配兔肉：鸡蛋是一种微冷的食物，兔肉也很冷，两种相同的冷食物一起吃必然会加重胃肠道的寒冷。同时，鸡蛋和兔肉含有相互反应的生物活性物质，一起吃会刺激胃肠道。用鸡蛋和兔肉一起吃，很容易引起腹泻。

鸡蛋是一种常见的补品，富含优质蛋白质、脂肪、胆固醇、钾、钙、铁、维生素e、维生素a、卵磷脂和卵黄素等补充成分。但是吃鸡蛋的时候一定要注意搭配禁忌，不要和糖、味精、茶、牛奶、生豆或兔肉一起吃。