为什么说吃油条有害？

油条，我们的祖先在宋代就开始吃了。吃了几千年，没问题。为什么我们这一代人会有这么多油条有害论？原因是食材变了，人心变了，环境变了，油条也变了，没那么。

油条在北方也有自己的市场。在西餐的挤压下，油条的生活空间也在缩小，但仍在坚持。说到油条有害，我想问一下现在吃什么，哪一个可以说是没有问题。这不是单一的油条，而是一个社会现象问题。

如果使用食用油，禁止排水沟油，油不重复使用，就不会产生那么多有害物质，损害人体健康。

油条有害理论的提出主要是基于油条中铝含量过高。因为油条是一种膨化食品，即通过烹饪形成一些气泡，使成分膨胀。这种膨化的原理是通过添加明矾来实现的。明矾的化学成分是含有一些铝的硫酸铝钾水合物。揉捏时，同时加入小苏打。当铝离子和小苏打中的碳酸氢根相遇时，会发生所谓的双水解反应。铝离子会变成氢氧化铝，而小苏打会产生二氧化碳。如果你吃太多的油条，很容易使体内的铝元素超标，这很容易导致老年人。

事实上，铝过量只是导致阿尔茨海默病的一个因素。在日常生活中，少量食用油条的来源并不是什么大问题。