科学吃鸡蛋要注意哪些禁忌？ 存鸡蛋的注意事项？

鸡蛋富含蛋白质，是健身爱好者喜欢的食物。大多数中国人早上吃鸡蛋是个好习惯。科学地吃鸡蛋也很重要。吃不好就像吞炸弹。

吃鸡蛋的两大禁忌如下:

1、禁立即饮茶

鸡蛋的味道因人而异，有些人认为软糯很容易咀嚼，有些人认为很干，总是感到窒息，所以他们喜欢吃鸡蛋后立即喝水或喝茶来缓解，尤其是在早上，很多人喜欢喝茶来提神。如果早餐有鸡蛋和茶，危害就会来到周围，茶中有大量的单宁酸，这种成分和蛋白质会发挥作用，减缓肠道蠕动，使粪便和其他废物在肠道停留更长时间，一般是导致便秘。不仅如此，单宁酸和蛋白质的结合还会产生致癌物和其他有害物质，如果被人体吸收，长期严重危害人体健康。

2、立即禁止吃柿子

除了喝茶是有害的，还有一种食物是禁忌，吃直接食物中毒后，那就是柿子！如果它和鸡蛋一起吃，食客会出现呕吐和腹泻的症状，这是急性胃肠炎。如果你在吃鸡蛋后一两小时内意外吃柿子，你可以通过呕吐来缓解，喝更多的盐水，可以帮助呕吐。如果你不想受苦，一定要记住鸡蛋和柿子不能一起吃。

保存鸡蛋的注意事项

1、避免鸡蛋在常温和反复冷藏

当我们从冰箱里取出鸡蛋时，我们会发现在室温下，鸡蛋很快就会“出汗”，表壳上会出现小水滴。如果冰箱里的鸡蛋长时间放在室温下，水滴里的微生物会沿着气孔留在鸡蛋里，不利于鸡蛋的保存。因此，一旦鸡蛋从冰箱里取出，就应该尽快使用。不要在室温下长时间放置或反复冷藏。

2、储存鸡蛋前不要用水清洗

很多人认为从超市或市场购买的鸡蛋表面不干净，所以用水冲洗，然后放入冰箱。这种方法是错误的。因为鸡蛋表面有气孔和薄膜，这层薄膜会用水洗掉，水中的细菌会沿着气孔进入鸡蛋。鸡蛋的保质期会发生变化，变质速度会加快。事实上，超市里买的盒装鸡蛋根本不需要清洗，因为它们在出厂时已经经过了专业的消毒和其他过程，从的角度可以让消费者放心。如果你买的是散装鸡蛋，感觉脏了会污染冰箱里的其他食物，你可以把它们放在塑料袋里，然后放在冰箱里，这样你就不怕互相污染。