健脑食物盘点：每天吃4-5个核桃健脑。

现代医学研究认为，核桃中的磷脂对脑神经有很好的保健作用。事实上，每天早晚吃几颗核桃真的很有好处，而且通常比吃补充剂要好。

每天吃4-5颗核桃能补脑

1、虽然核桃仁中含有的脂肪有利于去除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身热量很高。如果你吃得太多，不能充分利用它，它将被储存为胆固醇，结果适得其反。一般来说，每天服用核桃仁的重量应该在20-40克左右，大约相当于4-5个核桃。同时，应适当减少其他脂肪的摄入，以避免热量摄入 入过高。

2、不要剥核桃仁表面的皮。有些人喜欢剥去核桃仁表面的棕色薄皮，这会失去一些营养，所以不要剥去这层薄皮。

3、核桃中的核桃油可以减少血液静压，改变饮食习惯可以更好地帮助我们的身体应对外部压力。

4、中医说核桃生气，含油多，吃多了会生气恶心，生气腹泻的人不宜吃；核桃仁有排便作用，但核桃壳开水可以治疗腹泻。核桃仁含有单宁酸，可与铁和钙结合，降低疗效。

还有这些补脑食物：

1、芝麻

捣碎芝麻，加入少量白糖冲开水喝，或购买芝麻酱、芝麻饼干、芝麻芽等产品，早晚各吃一次，7天为一个疗程，5天～6个疗程后，可以获得更好的健脑效果。

2、鱼

鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头富含卵磷脂，是人脑神经递质的重要来源，能增强人的记忆、思维和分析能力，控制脑细胞退化，延缓衰老。鱼也是优质蛋白质和钙的优良来源，尤其是大量不饱和脂肪酸-3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

3、南瓜

南瓜是β-胡萝卜素的优良来源，南瓜比绿色蔬菜含有更多的维生素A，富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为南瓜口感甘平，具有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺疾病。因此，神经衰弱、记忆丧失的人每天做饭吃一次南瓜，疗程无限，治疗效果好。

4、鸡蛋

蛋白质是一种高质量的蛋白质。蛋黄富含卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经发育、增强记忆、健脑益智有重要作用。

5、海带

海带富含亚油酸、卵磷脂等营养物质，具有健脑功能。海带等海藻类食品中的磺类物质在大脑中是不可或缺的。