夏天吃野生蘑菇中毒怎么自救？

　　夏季是各种野生细菌生长的旺季，也是食用野生细菌中毒的高发季节。专家提醒人们要小心吃各种野生细菌。

　　夏天小心吃野生细菌中毒

　　据昆明医科大学附属医院急诊科副主任张伟介绍，绝大多数食用野生菌中毒者为胃肠炎轻度中毒，临床表现为严重恶心、呕吐、腹痛等，少数为神经精神，会出现易怒、幻觉等症状。如果中毒严重，会对人体造成极大伤害，可能导致休克甚至死亡。

　　据报道，食用野生细菌中毒的三个主要原因是误食有毒细菌、加工环节错误和野生细菌生长污染。专家建议人们吃野生细菌遵循三个基本原则：尽量不要吃未吃的，尽量不要吃不知道的，尽量不要吃不确定的。此外，吃野生细菌时不要喝酒。虽然有些野生细菌是无毒的，但它们含有的某些成分会与乙醇发生化学反应，然后产生毒素。

　　食物中毒的主要特点是：

　　(1)发病率与食物有关。中毒患者在类似时间内吃过同样的食物，没有吃过这种食物的人不会中毒；停止食用食物后，其他人不会中毒。

　　(2)一般是集体发病，大部分人可能会在短时间内发病，发病曲线突然上升，潜伏期短，来势急剧。

　　(3)所有患者中毒表现基本相似。常见的是消化道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，病程较短。

　　(4)人与人之间没有直接感染。

　　如何自救食物中毒？

　　1.饮用水：立即饮用大量干净的水，以稀释毒素。

　　2.呕吐：用手指按压喉咙，产生呕吐反应，尽可能排出胃中的食物。但对于腐蚀性毒物中毒、昏迷休克或心脏病、肝硬化等疾病的患者，不应采取上述方法！

　　3.腹泻：如果中毒食物超过2小时，精神良好，可在医务人员的指导下服用泻药，促进中毒食物尽快排出体外。

　　4.保胃:误食强酸、强碱等腐蚀性毒物后，应及时服用稠米汤、蛋清、豆浆、牛奶等，以保护胃粘膜。