舌尖上的六个减肥食谱

减肥食谱

1.蚝油西兰花杏鲍菇木耳

材料：西兰花、杏鲍菇、木耳、蚝油、酱油、盐、生粉。

做法：

1、蚝油、酱油、一点水和盐混合在一起。

2、用开水加一点盐和油，煮开后烫西兰花。

3、木耳和杏鲍菇也一样烫。

4、将蚝油汁和配料一起放入锅中，炒2分钟。

5、生粉加一点水，勾芡收汁。

减肥秘诀：兰花杏鲍菇木耳中含有大量的胶质碳酸钙，易被人体吸收，对水肿特别有效。

二、枸杞银耳木瓜汤

材料：银耳、枸杞、冰糖、木瓜、蜂蜜。

做法：

1、将银耳浸泡在热水中，浸泡2小时，切掉蒂，冲洗干净，加水放入高压锅中，同时放入冰糖。

2、高压锅工作时，洗净枸杞，用热水浸泡，沥干。

3、高压锅工作完成后，倒入枸杞等待冷却。然后装碗，放上木瓜和蜂蜜。

减肥秘诀:木瓜中的蛋白质分解酶和番瓜素。有助于分解肉，减少胃肠道的工作量。

三、芒果西米露

材料:芒果3，西米4小抓，纯净水，砂糖少。

做法：

1、煮至透明，关火，冷却西米。

2、将芒果洗净，切成小块，切下放入碗中，用勺子碾碎。

3、取2/3处理好的芒果，加入少量水和砂糖，放入料理机中制成浓稠液体。

4、倒出，倒上剩下的芒果肉1/3，冷冻西米粒20分钟。

减肥秘诀：芒果能化痰、健脾胃、利水道，而中医理论认为肥胖的病因是“湿”、“痰”、芒果是一种减肥的水果，因为它是由水滞引起的。

四、嫩滑翡翠豆腐

材料：豆腐半块，几个卷心菜，一个火腿，浓缩鸡汤，盐，水淀粉。

做法：

1、火腿切成末，白菜切碎，豆腐切小丁，用沸水焯一下捞出。

2、将油倒入锅中加热，将葱末放入锅中，倒入切碎的小白菜中，稍微炒一下。

3、倒入鸡汤煮沸，加入盐和鸡精调味，用水淀粉变稠。汤粘稠后，撒入火腿末。

减肥秘籍：

1、饱和蛋白的摄入会刺激消化道内肠促胰酶肽的分泌，从而减少饮食。与高碳水化合物食品相比，蛋白质是低血糖指数食品，其摄入量不会刺激血糖急剧上升和下降，从而减少饥饿感。

2、能量转化率低于食物中的三种营养物质，每克碳水化合物或蛋白质产生4卡路里，每克脂肪产生9卡路里。换句话说，摄入相同重量的蛋白质和脂肪，前者的“肥胖”效果不到后者的一半。

芹菜番茄蔬菜汤

材料：芹菜杆、高汤、番茄、蘑菇、鹰嘴豆。

做法：

1、加热油，炒芹菜和蘑菇。

2、加水，加汤煮，下番茄和鹰嘴豆。

3、加一点盐，熟了就可以出锅了。

减肥秘诀:所用食材均为减肥圣品，还含有粗纤维，对人体健康和皮肤特别有益。

六、魔芋炒彩椒

材料：魔芋菊花、红黄辣椒、油、鲍鱼汁、盐、鸡精。

做法：

1、洗净红黄色辣椒，去籽去蒂，撕成小块。魔芋用水焯一下，捞出来。

2、将锅放在火上，放油，烧至50%热，将焯过的魔芋放入水中，大火翻炒。

3、放入红黄色辣椒块，翻炒。

4、加入鲍鱼汁、盐、鸡精，翻炒均匀。

减肥秘籍：

1、葡甘聚糖是一种理想的膳食纤维，在胃中容易吸收水分，体积迅速增加，可增加到原体积的30-100倍，大大增加饱腹感，在减肥过程中非常有效，是减少热量摄入的好方法。

2、可溶性膳食纤维分子量大，粘度超过任何植物胶，能迅速形成胶体，防止消化酶与食物的作用，进而减缓葡萄糖和脂肪的吸收，降低餐后血糖，是减少饥饿感的好帮手。从而减少食物摄入量，达到减肥的效果。