祛湿饮食与祛湿饮食

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薏米红豆粥

材料：薏米70g，红豆90g，红枣20g，龙眼肉10g。

做法：

1、将薏米和红豆洗净，提前泡发(约12小时)。

2、将泡好的薏米和红豆放入锅中，大火煮开。

3、用红枣和龙眼肉洗净备用。

4、汤煮沸后，加入红枣和龙眼肉。

5、转中小火慢炖，直到红豆微开，煮软。

功效：薏苡仁，在中药中称为“薏苡仁”，能治湿、利肠胃、消水肿、健脾益胃、长服轻身益气；红豆是红色的，红色入心，所以还能补心养血。古籍记载，它“长期服用瘦”，也就是说，经常吃红豆有减肥的作用，也有明显的利水、消肿、健脾健胃的作用。

冬瓜海带汤

材料：猪排、冬瓜、海带、盐、胡椒粉、姜丝、鸡精。

做法：

1、将洗净的猪排切成5厘米左右的小段，洗净。

2、将水倒入锅中，放入猪排和海带中煮45~50分钟。

3、将冬瓜去皮切成1.5厘米左右的厚度放入汤中，然后煮至冬瓜软熟(此时可加入姜丝，防寒)。

4、将少许盐和鸡精放入汤中调味，加入辣椒粉。

功效:冬瓜味甘淡凉，能清热利水，消肿解毒，生津除烦；海带味咸寒，能清热利水，养阴止血。

注：海带和冬瓜都是凉的食物，夏秋之交不宜多吃。

莲子百合汤

原料：莲子、百合各50克，猪瘦肉250克，葱段、姜片、盐、料酒、味精适量。

做法：

1、洗净莲子、百合、瘦猪肉，去掉莲子，把瘦肉切成薄薄的肉片

2、将莲子、百合、猪瘦肉片同时放入锅中，加入适量的水，再加入葱、姜、盐、料酒。

3、把锅放在火上，大火烧开后，用小火煨1小时

4、食用时，加入少量味精调味，吃莲子、百合、猪肉，喝汤。

功效：益脾胃，养心神，润肺肾，去热止咳；

适用人群：适用于心脾不足、失眠、肺阴虚低热干咳的肥胖患者。

山楂扁豆金银黄汤

材料:山楂40克，炒扁豆50克，鲜鸭胗2个，猪肉200克，陈皮14个，生姜3片。

做法：

1、各种药材洗净浸泡，陈皮去肉。

2、鲜鸭胗洗净切开，去除脏杂，不剥鸭内金，洗净。

3、腊鸭胗用温水浸泡，洗净，猪月肉洗净。

4、将其放入瓦锅中，加入2500毫升清水，武火煮沸后改文火锅2小时，调盐即可。

功效:健脾祛湿，开胃消滞。扁豆甘平，性温，是一种健脾祛湿的良药，盲目补脾而不腻，除湿而不燥。可用于脾虚湿引起的疲劳、食欲不振、腹泻。与山楂同用，健脾祛湿，消食开胃。