寿司能减肥吗？巧吃寿司低热量享瘦健康

寿司已经成为一种很受欢迎的日本食物，但我们不认为吃寿司不会让人发胖，原来的小寿司，吃十八块卡路里相当于两碗白米饭。如果选择热量较高的寿司，如鳗鱼、鱼子、蟹子沙律、吞拿鱼沙律、腐皮寿司等，吃五六已等于吃汉堡包。那怎样吃寿司才不胖呢？小编总结了吃寿司不发胖的秘诀。来看看！

寿司减肥常识

首先，寿司的馅料是由高营养、低油、低脂肪的海鲜和蔬菜制成的。补充多种矿物质和维生素，减少热量摄入。

其次是寿司的白饭部分，是寿司减肥的奥秘。米饭是人们日常生活中不可或缺的主食，即使在减肥的过程中。淀粉、蛋白质、维生素、矿物质等营养丰富，是人体热能的主要来源。熟米放入冰箱，2℃～4℃储存一段时间后，淀粉会变得特别不利于人体吸收。原理是淀粉60℃～80℃在水溶液中溶胀分裂，形成均匀的糊状溶液，发生糊化作用，形成糊化淀粉。糊化淀粉容易被酶消化，然后被人体吸收。将糊化后的淀粉放入2℃～4℃淀粉老化会变得不透明甚至沉淀。吃了老化的淀粉后，热量的吸收会大大降低，给人胃一种舒适的饱腹感，但这些过程后蛋白质几乎没有损失。维生素族仍然会被吸收。也就是说，像寿司这样冷放一段时间的白饭很少释放热量，但所需的营养却没有减少。

巧吃寿司 低热量享受瘦身健康

1。 吃三文鱼和金枪鱼：

Nutrition for Dummies一书的作者Carol Ann Rinzler指出寿司是一种标准的低脂食如牡蛎和蛤蜊）。但如果你选择了错误的食物，它一点也不低脂。 如果你想在吃寿司时候收效好，一定要选择那些ω-3脂肪酸和不饱和脂肪含量高的寿司可以帮助你保护心脏，补充脑力。

建议点餐时选择三文鱼寿司和金枪鱼寿司，都是低热量食品 (每盎司三文鱼和金枪鱼分别含有40卡路里和42卡路里热量)，富含高蛋白，ω-3 脂肪酸和维生素D。

2。 芥末：

芥末和萝卜富含异硫氰酸酯等抗氧化剂，正是十字花科蔬菜如西兰花中的抗癌剂，在加热过程中会产生呛鼻气味。你不需要吃太多。一点芥末就足够了。

3。 多吃蔬菜：

在日本菜单中加入素菜卷。许多寿司店为素食主义者准备了新鲜的黄瓜 鳄梨、 海菜等食材供他们选择。海菜也是一种强大的食品，富含维生素K、 镁、叶酸等微量元素，美味营养全面，是不错的选择！

4。 选择糙米：

选择糙米而不是普通的白米寿司。糙米含有足够的纤维，这对保持良好的消化和顺畅的排便非常重要。糙米也是锰、硒、镁等微量元素的良好供应源。

5。 蒸、烤或生食：

你可以选择生鱼片，因为它只是一种简单的鱼，没有淀粉食物或米饭等成分。

教你DIY三种减肥寿司

DIY 鱼籽包饭

其实寿司是花样多的减肥食品，只要花点心思就能不断创新。鱼籽包饭的做法也很简单，想吃就要花心思，DIY乐趣应该比吃的乐趣更不可阻挡。

原料：

紫菜4片，咸萝卜少金枪鱼籽100克，醋适量，寿司饭2份。

制作过程：

1.将紫菜放在火上，稍微烘干两面，使其干燥，水平切成两半；2.将咸萝卜切成片状；3.将半个紫菜水平放在寿司卷帘上，在紫菜上撒一些醋。将米饭薄薄地铺在紫菜上，外面留2厘米左右；4.将咸萝卜条、金枪鱼籽放在米饭中央，用手压实；5.将紫菜从内到外卷成细圆柱体，用手左右两端的米饭压实卷好；6.用刀将成型的紫菜卷切成几个盘子。

玫瑰生鱼寿司

玫瑰生鱼寿司是所有女性的爱，不仅因为它明亮的颜色，而且因为它非常简单，聪明的外观，并确保你不会长一点脂肪。

原料：

金枪鱼2片，鲷鱼1片，鲑鱼卵1/2勺，小鱼卵1/2勺，色拉酱适量，山葵酱适量。

制作过程：

1.在鱼片中央涂一点山葵酱，然后把寿司饭放在里面，轻轻按压，翻过来，把鱼片放在上面，轻轻按压拇指和食指两侧，整理出圆形。

2.将色拉酱挤在准备好的生鱼卷上，根据个人口味添加。

3.取一勺小鱼卵，放在生鱼卷上或装饰一片黄瓜。

DIY五颜六色的水果寿司

水果是美丽的食物之一。如果你把五颜六色的水果和寿司搭配起来，还有什么比这一切更完美的呢。如果你是新手，不知道怎么捏饭团，不妨先学这个简单的，感受一下饭团的凝聚力。一个简单易学，另一个小巧精致，一口一口，充满夏日情趣。不要错过美容减肥的妙事。现在就开始DIY吧。

原料：

一碗珍珠米，根据自己喜欢的口味选择适量的水果和保鲜纸。

制作过程：

先把水果切成圆片。

2.用手把米饭揉成圆形。

将水果片和米团叠放在保鲜纸上。

4.把保鲜纸包起来，把饭团拧圆压实。

5.打开保鲜纸，完成水果寿司。